Alle Artikel mit dem Schlagwort: Dip

Kohlrabigrün-Pesto

Ein Kohlrabigrün-Pesto ist eine Möglichkeit die Kohlrabiblätter schmackhaft zu verwerten. Früher wusste ich nicht was ich damit machen sollte und habe sie im Supermarkt liegen gelassen. Ich dachte, sie wären bestenfalls zum Hasen füttern geeignet. Dass sich auch im Grün viele Vitamine und Mineralstoffe befinden, war mir nicht bekannt. Nur was daraus machen? Die Frage ist spätestens mit diesem Pesto geklärt.

Mango-Joghurt-Dip

Der Mango-Joghurt-Dip ist ein perfekter Begleiter zu Roastbeef und gegrilltem Fleisch. Die Frische von Joghurt und Frischkäse wird mit der Fruchtigkeit eines Mango-Chutneys kombiniert. Eine leicht pikante Note kommt durch die Frühlingszwiebel, die exotische durch das Würzen mit Limettensaft, Kurkuma und Cayennepfeffer unterstrichen. Der Dip ist ein herrlicher Begleiter zu Röstaromen von gegrilltem aller Art. Auch auf Weißbrot macht es sich gut. Es lässt sich gut vorbereiten und hat bisher jeden Gast überzeugt. Dieses Rezept wird beim Event Sauer macht lustig von Zorra eingereicht, bei der Rezepte mit Sauermilchprodukten gesammelt werden. *=Affiliate-Link zu Amazon. Wer über diesen Link bestellt zahlt genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann.