Alle Artikel mit dem Schlagwort: Franken

Wein: Rieslaner Spätlese 2014 trocken Frankconia Divino

Wein: Rieslaner Spätlese 2014 trocken Franconia Divino

Der Rieslaner Spätlese 2014 trocken vom Thüngersheimer Johannisberg ist ein ganz spezieller Franke. Das weiß auch die Divino Nordheim Thüngersheim, die ihn in die Frankonia-Linie einordnet und entsprechend typisch fränkisch ausbaut. Der vorhandene Wein ist von sehr guter Qualität und überzeugt mit intensivem und durchaus vielfältigem Fruchtaroma in Bouquet und Geschmack. Eine durchaus frisch-spritzige Säure mit mineralischer Note macht ihn zu einem angenehmen und interessanten Wein sowohl zu intensiven Speisen wie auch als Solobegleiter eines Abends. Der Rieslaner ist eine Züchtung aus dem Jahr 1921 der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim bei Würzburg. Dafür wurden die Rebsorten Riesling und Silvaner miteinander gekreuzt. Neben der Pfalz, wird der Rieslaner hauptsächlich in Franken angebaut. Von den rund 85 ha Gesamtanbaufläche in Deutschland wird rund die Hälfte in Franken kultiviert.

Sekt: Riesling brut 2007 - Sektkellerei J. Oppmann

Sekt: Riesling brut 2007 – Sektkellerei J. Oppmann

Der Sekt Riesling brut 2007 der Sektkellerei J. Oppmann aus Würzburg ist ein eleganter frisch-fruchtig-spritziger Sekt von sehr guter Qualität. Eine feine Mineralität und deutliche Steinobstaromen sind erkennbar. Der charaktervolle und doch elegante Sekt ist ein hervorragender Begleiter als Aperitif und zu allen festlichen Anlässen. Von seiner Art her ist er ein sehr guter Winzersekt, der in traditioneller Flaschengärung (Methode champenoise) hergestellt wurde und mindestens 18 Monate auf der Hefe lag. Die Rieslingtrauben des Grundweins kommen aus dem Rheingau und aus Rheinhessen. Von diesem Sekt hatten wir testweise mehrere Flaschen gekauft und für besondere Anlässe vorgesehen. So hat er inzwischen mehrmals zu Silvester das neue Jahr begrüßt und die ein oder andere Geburtstagsfeier begleitet. Leider ist er inzwischen ausgetrunken und es gab noch nicht die Gelegenheit ihn nachzukaufen.

Wein Domina 2013 trocken Weingut Michael Melber

Wein: Domina 2013 trocken Weingut Michael Melber

Die Domina 2013 trocken vom Weingut Michael Melber ist ein typischer Vertreter seiner Sorte. Volle Aromen roter und schwarzer Früchte zusammen mit einer würzigen Note und einem mittleren Tanningehalt. Inzwischen eher ungewöhnlich ist die Samtigkeit dieses Weines. Dominieren den Markt doch Rotweine mit markant-kernigen Tanninen, um den großen Rotweinanbaugebieten in Italien und Frankreich nachzueifern. Schön, dass die Melbers den Mut haben weiterhin samtige Rotweine zu produzieren und somit ihren Rotweinstil fortzuführen! Die Rebsorte Domina ist eine Rotweinsorte aus den Sorten Blauer Portugieser und Spätburgunder. Sie ist eine Neuzüchtung aus dem Jahr 1927 und hat nur in Deutschland Bedeutung und hier ganz speziell in Franken. So werden in Franken rund 330 der etwa 380 Hektar Gesamtanbaufläche von Deutschland der Rebsorte angebaut. Die Weine sind in der Regel sehr dunkel und farbstoffreich. In guten Lagen entwickeln sie extraktreiche Weine mit hohem Gerbstoffgehalt, wobei je nach Standort und Witterung die Säurewerte relativ hoch ausfallen können.

Wein: Chardonnay 2014 trocken Juventa Divino

Wein: Chardonnay 2014 trocken Juventa Divino

Der Chardonnay 2014 trocken Juventa ist ein Wein der Winzergenossenschaft Divino Nordheim Thüngersheim. Es ist ein frisch-fruchtiger Wein mit reifen Aromen von ordentlicher Qualität. Insgesamt ist er ein typischer Chardonnay und guter Begleiter zum Essen. Chardonney ist bekannt dafür, dass er praktisch in jeder Weinbauregion wachsen kann und klimaspezifische Geschmacksprofile entwickeln kann. Von spritzigen feinfruchtigen stahlklaren Chablis in kühlen Anbauregionen bis zu reifen vollfruchtigen Aromabomben in heißen Regionen ist alles möglich. Franken gehört eher zu den etwas kühleren Anbauregionen, wobei es im Kleinklima zunehmend auch heißer wird. Die Chardonnaytraube wird in Franken selten angebaut. Auf ledidlich rund 20 Hektar Rebfläche wächst Chardonney in Franken, Deutschlandweit sind es immerhin rund 1.700 Hektar. Im internationalen Vergleich spielt Deutschland damit ebenfalls nur eine geringe Rolle beim Anbau dieser Rebsorte. Zum Vergleich: in Frankreich wird auf über 45.000 Hektar Chardonney angebaut.

Wein: Silvaner 2013 Spätlese Weingut Michael Melber

Wein: Silvaner 2013 Spätlese Weingut Michael Melber

Der Silvaner 2013 Spätlese vom Rödelseer Küchenmeister des Weinguts Michael Melber ist ein sehr ausgewogener absolut typischer Silvaner von sehr guter Qualität. Er präsentiert sich frisch-fruchtig-reif-saftig mit leichtem Schmelz. Das ist ein Wein der Spaß macht! War schon der trockene Silvaner 2013 Kabinett ein sehr schöner Wein, so setzt die Spätlese einfach bei allem etwas drauf: intensivere Farbe, mehr Geruchsintensität, vollerer Körper, längerer Nachhall und komplexere Aromen.

Wein: Rotling 2014 feinherb Juventa Divino

Wein: Rotling 2014 feinherb Juventa Divino

Der Rotling 2014 feinherb von Divino Nordheim Thüngersheim gehört zur Juventa-Linie. Die Juventa-Linie steht für spritzige, fruchtige, leichte Weine, die wie geschaffens sind für einen lauen Abend auf der Terasse. Und ganau dort ist er gut verortet, denn es ist ein unkomplizierter eher schlanker fruchtiger Wein. Optisch bestechend ist seine intensive hellrote Farbe. Den Geschmack bestimmen fruchtige rote Beeren bei nur geringer Säure. Rotling-Weine sind in Franken sehr beliebt. Sie sind inzwischen fast genauso häufig anzutreffen wie normale Roséweine. Ein Rotling wird aus roten und weißen Trauben gewonnen. Diese dürfen zwar getrennt eingemaist werden, müssen aber zusammen gekeltert werden. Ein Rotling hat meist eine intensive erdbeerrote Farbe und wird überwiegend trocken oder halbtrochen ausgebaut.

Wein: Grauer Burgunder 2013 Kabinett Weingut Michael Melber

Wein: Grauer Burgunder 2013 Kabinett Weingut Michael Melber

Der Graue Burgunder 2013 Kabinett trocken des Weinguts Michael Melber ist ein frisch-fruchtig-spritziger Wein mit feiner Frucht und harmonischer Säure. Er passt gut zur leichten Küche wie Spargel, hellem Fleisch und Fisch. Der Wein hat uns sehr gut gefallen und einige schöne Sommerabende begleitet. Die Vorräte sind inzwischen aufgebraucht und wir freuen uns schon auf den neuen Jahrgang 2014! Grauburgunder-Weine – Grauer Burgunder / Pinot gris / Pinot grigio / Ruländer wie er auch genannt wird – sind in Franken eher selten. Die Rebsorte wird auf lediglich knapp 70 Hektar angebaut. Zum Vergleich: Müller Thurgau, die am meisten angebaute Rebe in Franken, wächst auf rund 1.650 Hektar.

Wein: Silvaner 2013 Kabinett Weingut Michael Melber

Wein: Silvaner 2013 Kabinett Weingut Michael Melber

Der Silvaner 2013 Kabinett trocken des Weinguts Michael Melber ist ein leichter fruchtig-spritziger Wein mit feiner reifen Frucht und harmonischen Säure. Er ist ein angenehmer Begleiter für die leichte Küche, insbesondere zu Spargel. Der Silvaner ist mit einem Anteil von 30 % der fränkischen Rebfläche die fränkische Traditionsrebsorte. Die Lage Rödelseer Küchenmeister hat eine südwestliche Lage und profitiert von meist gleichmäßigen Niederschlägen und aufsteigenden Winden aus dem Maintal. Die Trauben können so lange ausreifen. Der hier vorgestellte Silvaner Kabinett 2013 stammt aus den Trauben Alter Reben von 1967, also über 45 Jahre alten Rebstöcken.

Sekt: Divino Pinot Nior Rosé Sekt 2011

Sekt: Divino Pinot Noir Rosé Sekt 2011

Der Divino Pinot Noir Rosé Sekt 2011 ist ein schöner Winzersekt aus Franken. Feinfruchtig, frisch, harmonisch präsentiert er sich feinperlig im Glas. Er ist hervorragend geeignet um ihn zu einen besonderen Moment zu zweit zu trinken. Aber auch als Aperitif ist ein Glas des Pint Noir Rosé ein schöner Einstig in ein Menü. Die Winzergenossenschaft Divino Nordheim Thüngersheim eG bemüht sich seit Jahren erfolgreich um qualitativ hochwertige Sekte. Neben Silvaner werden auch Pinot Blanc-, Domina- und Spätburgundertrauben versektet. Dieser Pinot Noir Rosé aus dem Jahr 2011 ist ein gelungenes Beispiel für guten Sekt aus Franken.