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Wein: Kanzler 2013 Kabinett Weingut Michael Melber

Der Wein Kanzler 2013 trocken ist ein Franke von der Rödelseer Schwanleite des Weinguts Michael Melber. Dieser Kabinettwein ist etwas besonderes. Für ihn muss man sich Zeit lassen, denn erst dann erschließt sich der frisch-fruchtige und trotzdem intensive Wein mit seinem angenehmen Spiel aus Frucht und Säure. Der Hinweis „Alte Reben“ auf der Weinliste weckte die Neugierde auf die zuvor unbekannte Rebsorte Kanzler. Um sich Alte Reben nennen zu dürfen, müssen die Weinstöcke älter als 30 Jahre sein. Im Fall von Weingut Melber wurden der Kanzler 1968, also vor gut 45 Jahren, gepflanzt. Alte Weinstöcke erzielen weniger hohe Erträge wie jüngere, aber sie liefern oft gute konzentrierte Qualitäten. Der Kanzler ist eine selten angebaute Rebsorte. In der Rebstatistik 2013 sind in Deutschland nur noch 29 Hektar (1999: 53 ha) bestockt. In Franken ist lediglich 1 ha bestockt, am verbreitesten ist die Rebe in Rheinhessen (16 ha), Pfalz (9 ha) und Nahe (3 ha). Die Kanzlerrebe wurde 1927 von Georg Scheu in der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey gezüchtet. Die Kreuzung aus Müller-Thurgau und Silvaner wurde …