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Pasta mit Salsiccia

Pasta mit Salsiccia Rezept

Brotwein.net
Pasta mit Salsiccia: würzige italienische Wust in Tomatensauce. Einfaches Rezept mit Salsiccia, Tomate und optional Fenchel. Schnelle Feierabendküche.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht, Pasta
Küche Italienisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 150 g Pasta Nudeln (Oriecchette, Penne, Fusilli, etc.)
  • 1 Zwiebel
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 150 - 200 g Salsiccia
  • 1 kl Fenchelknolle (optional
  • 400 ml Tomatensugo (alternativ: 1 kl Dose Tomaten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 - 80 g Parmesan

Zubereitung
 

  • Vorbereitungen: Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Fenchel halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Salsiccia in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan fein reiben.
  • Salsiccia-Soße kochen: In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Salsiccia zugeben und anbraten. Fenchel und Tomatensauce zugeben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen bis der Fenchel weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Pasta kochen: Wasser zum Kochen bringen, salzen und darin die Nudeln bissfest kochen. Nudeln in einem Sieb abgießen.
  • Finalisieren: Die leicht abgetropften Nudeln in die Sauce geben, vermischen und sofort servieren. Dazu Parmesan reichen.
Keyword Salsiccia
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