Apfeltaschen mit Blätterteig Rezept
Apfeltaschen mit Blätterteig: Rezept für fruchtig-knusprige Blätterteigtaschen als kleines Gebäck, Dessert oder Küchlein. Einfach und schnell selber machen wie bei Oma.
Kochutensilien
- 1 Backblech
Zutaten
Teig:
- 1 Pk. Blätterteig (je 280 g)
Apfel Füllung:
- 1 - 2 Äpfel
- 3 EL Mandeln gehackt, gestiftet, gehobelt
- 1/4 TL Zimt
- 3 EL Rosinen (optional)
Deko:
- Puderzucker
Zubereitung
- Vorbereitungen: Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse rausschneiden. Nicht zu lange vorher, damit die Äpfel nicht braun werden. Ansonsten die Apfelstücke mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Blätterteig vorbereiten: Den ausgerollten Blätterteig in große Quadrate schneiden. Auf einer Seite den Teig nach Wahl mehrfach einschneiden.
- Apfeltaschen herstellen: Die Äpfelviertel nochmals längs halbieren und klein scheniden. Apfelstückchen auf die nicht eingeschnittene Seite des Blätterteig legen, dabei etwas Rand freilassen. Mit etwas Zimt bestreuen. Wer mag gibt noch etwas Mandeln und/oder Rosinen darauf. Die eingeschnittene Blätterteigseite über die Füllung klappen und die Ränder gut mit einer Gabel andrücken und verschließen.
- Apfeltaschen mit Blätterteig backen: Die Apfeltaschen für ca. 25 - 30 Minuten backen.
- Den Apfeltaschen herausholen und mit Puderzucker bestreuen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
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