Bärlauch Dip - Aufstrich mit Frischkäse
Bärlauch Dip – Rezept für leckeren Bärlauch Aufstrich mit Frischkäse
Zutaten
- 200 g Frischkäse natur
- 35 g Bärlauch geputzt ohne Stängel
- 20 g Parmesan (frisch gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Zitronenabrieb (optional)
Dazu:
Zubereitung
- Vorbereitungen: Den Bärlauch waschen, trocknen und die Stiele abbrechen. Die Blätter grob hacken. Den Parmesankäse frisch sehr fein reiben. Wer mag, reibt etwas Schale einer Bio-Zitrone ab.
- Bärlauch Dip herstellen: Frischkäse, Parmesan und Bärlauch mit dem Pürierstaab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Wer keinen Pürierstaab hat, kann den Bärlauch auch sehr fein hacken.)
- Bärlauch Aufstrich servieren: Die Bärlauchcreme in eine Schale geben und nach Wunsch etwas garnieren. Wer mag kann auch gleich einige Schnittchen mit Knäckebrot, Weißbrot oder Bauernbrot herstellen.
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