Rezept für Kräuterbutter selber machen – schnell & einfach
Zutaten
- 250 g Butter weich
- 2 - 4 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 1/2 Zitrone Bio (Schale)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Kräuter gemischt und frisch, z.B. Schnittlauch viel, Petersilie sehr viel, Zitronenmelisse mittel, Thymian wenig-mittel, Salbei wenig-mittel
Zubereitung
- Vorbereitung: Knoblauchzehen und Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden, je feiner, desto besser. Die Zitronenschale reiben oder in feinste Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und auf einem Küchenhandtuch trocknen. Alle Kräueter sehr fein schneiden.
- Kräuterbutter selber machen: gehackte Kräuter, Knoblauch und Schalotte mit der weichen Butter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Gläser / Dekoformen füllen und für mehrere Stunden kalt stellen.
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