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Blutorange mit Burrata

Rezept für Blutorange mit Burrata

Brotwein.net
Blutorange mit Burrata: Rezept verbindet Fruchtigkeit der Orange mit der milden Cremigkeit der Burrata. Pikant gewürzt, mit geröstetem Weißbrot ein Genuss
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Salat, Vorspeise
Küche Levante, Mediterran
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 2 - 3 Blutorangen
  • 1 - 2 Burrata
  • 2 - 4 EL Olivenöl
  • 2 - 3 EL Honig z.B. Lavendelhonig, Tannenhonig
  • 1/2 - 1 Knoblauchzehe durchgedrückt (optional)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Deko: Petersilie, Koriander, Lavendel
  • Dazu: geröstetes Baguette und Weißbrot

Zubereitung
 

  • Vorbereitungen: Die Blutorange schälen, dabei die äußtere weiße Haut mit entfernen. Die Orange in Scheiben schneiden.
  • Orangensalat: Die Orangen dekorativ auf einem Teller verteilen. Mit Honig und Olivenöl beträufeln und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt noch etwas gepresste Knoblauchzehe darüber.
  • Finalisieren: Auf die Orangen 1/2 bis 1 Burrata setzen und mit etwas grün bestreuen.
Keyword Burrata, Orange
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