Zwetschgenröster Rezept ohne Akohol auf dem Herd (klassisch Österreich)
Zwetschgenröster Rezept ohne Akohol auf dem Herd - die klassisch Österreiche Variante
Zutaten
- 500 g Zwetschgen / Pflaumen
- 100 g Zucker
- 1 Pk Vanillinzucker
- 1/4 TL Zimt
- 1 Prise Nelke gemahlen
- 1 EL Zitronenschale abgerieben
Zubereitung
- Vorbereitungen: Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen, je nach Größe auch vierteln.
- Zwetschgenröster auf dem Herd: Zwetschgen mit Zucker, Vanillinzucker, Zimt und geriebener Zitronenschale in einen Topf geben. Mit einigen EL Wasser einmal aufkochen. Dann langsam bei kleiner Flamme je nach Festigkeit der Früchte etwa 5 bis 10 Minuten weich kochen.
- Den Zwetschgenröster mehrere Stunden ziehen lassen und servieren. Größere Mengen steril einkochen.
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