Forellencreme Rezept – leckerer Aufstrich und Dip
Forellencreme – Rezept für leckeren Aufstrich und Dip. Forellenaufstrich aus geräucherter Forelle
Zutaten
- 200 g Forelle als Filet, geräuchert
- 200 g Frischkäse natur
- 100 g Creme Fraiche
- 1 TL Meerettich frisch gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Dill gehackt (optional)
Deko:
- Kresse Senfsprossen, Schnittlauch, rosa Pfefferbeeren, etc.
Dazu:
- Pumpernickel
- Baguette und Weißbrot
- Bauernbrot & Landbrot
Zubereitung
- Vorbereitungen: Die Forellenfilets grob zerrupfen. Den Meerettich reiben. Etwas Forelle zur Seite legen für die Deko.
- Forellencreme herstellen: Frischkäse und Forelle mit etwas Salz und Pfeffer mit dem Mixer oder Pürierstaab fein pürieren. So viel Creme Fraiche unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Zitronensaft und Meerettich sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Forellenaufstrich servieren: Die Forellencreme in eine Schale geben und nach Wunsch etwas garnieren. Wer mag auch gleich einige Schnittchen mit Pumpernickel, Weißbrot oder Bauernbrot herstellen.
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