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Saté Sauce - Erdnusssauce

Saté Sauce / Erdnusssauce Rezept

Brotwein.net
Saté Sauce - Dip und Soße für indonesische Satay Spieße. Ganz einfach selber machen.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Dip
Küche Indonesien, Niederlande
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1/2 EL Öl
  • 1 EL Currypaste rot
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 g Erdnüsse geröstet ungesalzen
  • 1 EL Zucker braun
  • 1 TL Fischsauce
  • Salz

Zubereitung
 

  • Currypaste anbraten: In einem hohen Topf etwas Öl erhitzen und darin die Currypaste kurz anbraten (Vorsicht: spritzt!). Kokosmilch und Erdnüsse zugeben und erhitzen.
  • Saté Sauce herstellen: Kokosmilch und Erdnüsse zur angebratenen Paste zugeben und erhitzen. Mit dem Pürierstab die Erdnüsse in der Milch sehr fein pürieren.
  • Abschmecken: Mit Salz, Zucker und Fischsauce abschmecken. Wer es schärfer mag, gibt weitere rote Currypaste dazu.
  • Saté Sauce servieren: Satay Soße in Schälchen geben und warm servieren.
Keyword Erdnüsse, Hülsenfrüchte, Kokosmilch
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