Pasta mit Pistazienpesto
Pasta mit Pistazienpesto Rezept. Das Pesto mit Pasta der Wahl (Tagliatelle, Spaghetti oder Penne) servieren. Solo oder noch mit Burrata, Garnelen, gebratener Fisch oder Hühnchen genießen.
Zutaten
Pasta mit Pistazienpesto:
- 240 g Pasta (z.B. Spaghetti, Linguine, Penne., Gnocchi)
- 1/2 Rezept Pistazienpesto (siehe oben)
- 4 EL Parmesan
- 2 EL Pistazien
- Salz
Topping & Deko (optional):
- 2 EL Pistazien gehackt
- 2 Zweige Basilikum
- 200 g Burrata
- oder 200 g Hühnchen gebraten
- oder 200 g Lachs gebraten
- oder 200 g Garnelen gebraten
Zubereitung
- Pasta / Spaghetti kochen: In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen, Salz und Nudeln hineingeben und im sprudelnden Wasser die Nudeln bissfest kochen. Nudeln durch ein Sieb abgießen.
- Pasta mit Pistazienpesto: Etwas Pesto auf einen Teller geben und mit einem Eßlöffel Nudelwasser glattrühren. Die Nudeln mit dem Pesto mischen. Einen weitern Löffel Pistazienpesto auf die Pasta geben und mit den Deko-Basilikumblättern Pistazien garnieren. WerMit etwas Parmesankäse und gerösteten Nüssen / Kernen bestreuen.
- Optional: Wer mag serviert die Pasta mit einer zerrupften Burrata oder gebratenem Lachs, Garnelen oder Fleisch
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