Käsekuchen im Glas Rezept
Käsekuchen im Glas: Rezept für fluffigen Käsekuchen als Nachtisch und Dessert. Einfach und schnell gemacht wie bei Oma. Gleich fürs Buffet oder zum Einkochen
Kochutensilien
- 6 Weckgläser je 220 ml
Zutaten
Zutaten Quarkfüllung:
- 2 Eier Größe M
- 150 g Zucker
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 60 g Butter zimmerwarm
- 500 g Quark Magerquark oder Schichtkäse 10 %
- 3 EL Speisestärke hier: Kartoffelstärke
- 2 EL Grieß
- 1/2 Zitrone Schale und Saft
- 1 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
Deko:
- 8 EL Marmelade
- 8 EL Früchte
Zubereitung
- Vorbereitungen: Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Quarkmasse herstellen: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Weiche Butter, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale, Speisestärke, Salz und Backpulver zugeben und kräftig aufschlagen. Den Quark zugeben und gut vermischen.
- Quarkmasse in Gläser einfüllen: Die aufgeschlagene Quarkmasse löffelweise gut zur Hälfte in die Gläser füllen. Nicht zu viel, da der Kuchen beim Backen noch aufgeht.
- Käsekuchen im Glas backen: Die Kuchen im Glas ca. 25 - 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenproben überprüfen, dass er auch innen gar ist, ansonsten noch einige Minuten weiterbacken bis er innen tatsächlich fest ist.
- Den Käsekuchen im Glas herausholen und abkühlen lassen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
- Dekorieren & Servieren: Den Kuchen auskühlen lassen und darauf etwas Marmelade verteilen. Mit Früchten und frischer Minze garnieren.
Notizen
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
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