Roter Johannisbeersirup - Rezept zum Selber machen
Roter Johannisbeersirup - Rezept zum Selber machen
Zutaten
- 1000 g Johannisbeeren rot
- 250 ml Wasser
- 300 - 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
Zubereitung
- Vorbereitungen: Die Johannisbeeren waschen und von den Stängeln zupfen. Eine Zitrone auspressen.
- Johannisbeeren entsaften: Die Johannisbeeren mit Wasser und Zitronensaft in einem Kochtopf aufkochen und etwa 15 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen. Die Beeren durch ein Feinsieb mit Mulltuch sieben und abtropfen lassen.
- Johannisbeersirup kochen: Den entstandenen Saft mit Zucker aufkochen und gut 5 Minuten köcheln lassen.
- Abfüllen: Den Sirup in sterilisierte Fläschchen füllen und sofor verschließen
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