Estnisches Knoblauchbrot mit Dip - Estonian Garlic Bread - Küüslauguleib
Estnisches Knoblauchbrot mit Dip: knusprig gebackenes Roggenbrot, das mit viel frischem Knoblauch gewürzt wird. Dazu ein Dip aus saurer Sahne - natur oder mit Kräutern und Knoblauch angereichert. Estonian Garlic Bread - Küüslauguleib
Zutaten
Knoblauchbrot:
- 4 Scheiben Estnisches Schwarzbrot
- 3 EL Butter Öl
- 3 Zehen Knoblauch
- Salz
Sauerrahm Dip:
- 200 ml Saure Sahne
- Salz
- 1 - 2 Zehen Knoblauch (optional)
- 1 - 2 TL Dill gehackt (optional)
Zubereitung
Knoblauchbrot:
- Vorbereitungen: Das Brotscheiben in Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit etwas Öl beträufeln.
- Estnisches Knoblauchbrot herstellen: In einer Pfanne Butter / Öl erhitzen und darin die Brotstreifen auf beiden Seiten knusprig braten. Auf einer Seite den Knoblauch verteilen und die Knoblauchseite leicht anbraten. Der Knoblauch soll noch leicht roh bleiben. Leicht salzen.
- Die Knoblauchbrote herausnehmen und auf einen Küchentuch legen.
Sauerrahm Dip:
- Die saure Sahne glattrühren und mit etwas Salz würzen.
- Wer mag gibt gepressten Knoblauch und gehackten Dip dazu und rührt das ebenfalls glatt. In eine kleine Schale geben.
Küüslauguleib servieren:
- Das Knoblauchbrot auf einem Teller oder in eine Schale geben und mit der sauren Sahne servieren.
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