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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den Appelationen Haut-Médoc, Médoc, Margaux, Moulis, Saint-Estèphe und Listrac-Médoc konnten im Lenbachpalais die Jahrgänge 2012 und 2013 der Aussteller verkostet werden. Die erwartete grobe Stilrichtung der Weine war klar: volumige Rotweine mit dunkler Farbe, tanninreich, mit deutlichem Holzaroma und mal mehr, mal weniger fruchtbetont. Was dann im Glas vorgestellt und probiert werden konnte, entsprach voll der Erwartung. Auch wenn die Richtung erwartungsgemäß eingehalten wurde, so trug die Umsetzung dann doch eindeutig die Handschrift des jeweiligen Weiguts und dessen Kellermeisters. Es war interessant zu schmecken, wie jedes Chateau seine Philosophie in einen Crus Bourgois zum Ausdruck bringt. Es beginnt schon im Weinberg, mit der doch sehr unterschiedlichen Rebbepflanzung. Hat das eine Weingut 70 % Cabernet Sauvigon und 30 % Merlot angepflanzt, so hat ein anderes dieses Verhältnis genau umgekehrt zugunsten des Merlots. Einige ergänzen ihr Cuvée noch mit den Rebsorten Malbec, Petit Verdot und/ oder Cabernet Frank. Bei den Weinen von 2012 und 2013 mit hohem Anteil von …

Falstaff Champagner Gala 2015 in Stuttgart

Falstaff Champagner Gala 2015 in Stuttgart

Die Falstaff Champagner Gala 2015 in Stuttgart ist zwar schon ein paar Tage her, aber ich möchte trotzdem die Eindrücke der Veranstaltung noch auf dem Blog festhalten. Am 19. Oktober 2015 organisierte Falstaff, ein Magazin für kulinarischen Lifestyle, die Gala in der Staatsgalerie Stuttgart. Gut 30 Champagnerhäuser waren gekommen und hatten mindestens 2 bis 3 verschiedene Champagner zum Verkosten dabei. Große Marken wie Taittinger, Pommery und Pieper-Heidsieck waren vertreten, aber auch viele mittelgroße und kleinere bisher weniger bekannte wie Palmer, Devaux und Stroebel. Nach Stuttgart bin ich mit der Erwartung gefahren möglichst viele Champagner zu verkosten und die Vielfältigkeit der Geschmacksrichtungen erfahren zu können. Auch sollte die Philosophie des jeweiligen Erzeugers in Gesprächen ergründet werden. Vor Ort konnte man sich zu einem Kurzseminar inklusive Verkostung anmelden, was ich auch wahr nahm. Zum Einstieg in die Gala wurde bei einem Aussteller verkostet und so bereits ein erster Eindruck in die zu erwartenden kommenden Stunden gewonnen. Durch das Kurzseminar führte die bekannte Sommelière und Champagner Botschafterin 2012 Gerhild Burkard. Sie lieferte eine gute Einführung ins Thema, um …

Wein: Rieslaner Spätlese 2014 trocken Frankconia Divino

Wein: Rieslaner Spätlese 2014 trocken Franconia Divino

Der Rieslaner Spätlese 2014 trocken vom Thüngersheimer Johannisberg ist ein ganz spezieller Franke. Das weiß auch die Divino Nordheim Thüngersheim, die ihn in die Frankonia-Linie einordnet und entsprechend typisch fränkisch ausbaut. Der vorhandene Wein ist von sehr guter Qualität und überzeugt mit intensivem und durchaus vielfältigem Fruchtaroma in Bouquet und Geschmack. Eine durchaus frisch-spritzige Säure mit mineralischer Note macht ihn zu einem angenehmen und interessanten Wein sowohl zu intensiven Speisen wie auch als Solobegleiter eines Abends. Der Rieslaner ist eine Züchtung aus dem Jahr 1921 der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim bei Würzburg. Dafür wurden die Rebsorten Riesling und Silvaner miteinander gekreuzt. Neben der Pfalz, wird der Rieslaner hauptsächlich in Franken angebaut. Von den rund 85 ha Gesamtanbaufläche in Deutschland wird rund die Hälfte in Franken kultiviert.

Verperlter Riesling-Bio-Traubensaft "Die prickelnde Elise" Weingut Schütte

Verperlter Riesling-Bio-Traubensaft „Die prickelnde Elise“ – Weingut Schütte

Traubensaft ist nicht gleich Traubensaft. Wer einmal konventionellen Traubensaft aus dem Supermarkt mit einem vom Winzer direkt verglichen hat, der rührt keinen normal erhältlichen Saft mehr an. Das Aromaspiel ist vom Winzer einfach um ein Vielfaches größer! Etwas ganz besonderes ist verperlter Bio-Traubensaft wie „Die prickelnde Elise“ des Weinguts Schütte aus Alsheim / Rheinhessen. Basis ist bester Riesling-Traubensaft in Bio-Qualität, der wie Perlwein („Secco“) mit Kohlensäure versetzt wird und dadurch seine Feinperligkeit erhält. Als Gastgeber fragt man sich manchmal, was für eine Alternative man nicht-alkohol-trinkenden Gästen ausschenken soll, wenn die meisten Gäste Sekt oder Champagner trinken. Apfelsaftschorle oder sonst ein alkoholfreies Getränke sind dann einfach optisch wie geschmacklich keine Alternative. Einen überzeugenden alkoholfreien Sekt habe ich noch nicht gefunden. So wurde dieser verperlte Riesling-Bio-Traubensaft bei einem geselligen Mädelsabend zusätzlich zum Sekt aufgemacht. Alle wollten die Elise probieren. Schlussendlich musste diejenige für die die Flasche gedacht war weil sie einige Monate keinen Alkohol trinken darf, „ihre“ Flasche verteidigen… 🙂

Wein: Hazana Vinas Viejas Rioja 2012

Wein: Hazaña Viñas Viejas Rioja 2012

Der Rioja Hazaña Viñas Viejas 2012 ist ein vielschichtiger leicht fruchtiger Wein von guter Qualität mit starken Holzaromen und ausgeprägten Tanninen. Er ist ein Cuvée aus den roten Rebsorten Tempranillo (85 %) und Granciano (15 %), wobei die verwendeten Reben ein Alter von 45 bis 70 Jahren haben. Durch den 12-monatigen Barriqueausbau erhält er eine schöne Tiefe und die intensiven würzigen Noten. Der Wein ist ein typischer Rioja und wird Freunden dieser Machart gefallen. Dem Weinkritiker Robert Parker – der ganau diese Art von Weinen hoch benotet – bewertet ihn mit 92 Punkten.

Wein: Solleillan Rosé

Wein: Soleillan Rosé Gaec Chateau de Mille

Der Rosé Soleillan des Weinguts Gaec Chateau de Mille ist für einen Roséwein ein unglaublich komplex frisch-fruchtiger Wein. Mit einer leichten Restsüße und einer feinen Säure ist er ein angenehmer Begleiter. Sowohl als Sommerwein auf der Terasse, als Aperitiv, aber auch zum süßen Abschluss. Der Wein kommt aus der Provence im Südosten Frankreichs. Die Reben dieses Weines wachsen auf mageren Fels- und Kalksteinen. Für diesen Wein werden Trauben von alten Rebstöcken verwendet. Der Soleillan ist ein Cuvée von vier Rebsorten: Ugni, Cinsault, Grenache und Clairette rose. Ugni, auch bekannt als Trebbiano, ist eine Weißweinrebe. Cinsault und Clairette Rose sind überwiegend in Südfrankreich angebaute Rotweinreben, genauso wie der Grenache.

Sekt: Riesling brut 2007 - Sektkellerei J. Oppmann

Sekt: Riesling brut 2007 – Sektkellerei J. Oppmann

Der Sekt Riesling brut 2007 der Sektkellerei J. Oppmann aus Würzburg ist ein eleganter frisch-fruchtig-spritziger Sekt von sehr guter Qualität. Eine feine Mineralität und deutliche Steinobstaromen sind erkennbar. Der charaktervolle und doch elegante Sekt ist ein hervorragender Begleiter als Aperitif und zu allen festlichen Anlässen. Von seiner Art her ist er ein sehr guter Winzersekt, der in traditioneller Flaschengärung (Methode champenoise) hergestellt wurde und mindestens 18 Monate auf der Hefe lag. Die Rieslingtrauben des Grundweins kommen aus dem Rheingau und aus Rheinhessen. Von diesem Sekt hatten wir testweise mehrere Flaschen gekauft und für besondere Anlässe vorgesehen. So hat er inzwischen mehrmals zu Silvester das neue Jahr begrüßt und die ein oder andere Geburtstagsfeier begleitet. Leider ist er inzwischen ausgetrunken und es gab noch nicht die Gelegenheit ihn nachzukaufen.

Wein: Sancerre Le Chantillet 2013

Wein: Sancerre Le Chatillet 2013 Domaine Balland Chapuis

Der Sancerre Le Chatillet 2013 der Domaine Balland Chapuis ist ein guter und typischer Vertreter seines Anbaugebietes. Als Wein aus der Sauvignon Blanc Traube des kühlen Anbaugebiet Sancerre an der Loire, ist er entsprechend frisch und spritzig. Das Terroir mit mineralischer, feiner Frucht und angenehmen Säure wurde ordentlich herausgearbeitet. Sancerre ist eine Gemeinde in Zentralfrankreich, das auf einem Hügel an der nahe gelegenen Loire und einem Loire-Seitenkanal liegt. In der Cancerre werden überwiegend Sauvignon Blanc Trauben und Pinot Noir (20 %) angebaut. Andere Rebsorten drüfen nicht mit AOC-klassifiziert gehandelt werden. Für klassifizierte Weine werden maximale Ertragsbeschränkungen festgelegt.

Wein Domina 2013 trocken Weingut Michael Melber

Wein: Domina 2013 trocken Weingut Michael Melber

Die Domina 2013 trocken vom Weingut Michael Melber ist ein typischer Vertreter seiner Sorte. Volle Aromen roter und schwarzer Früchte zusammen mit einer würzigen Note und einem mittleren Tanningehalt. Inzwischen eher ungewöhnlich ist die Samtigkeit dieses Weines. Dominieren den Markt doch Rotweine mit markant-kernigen Tanninen, um den großen Rotweinanbaugebieten in Italien und Frankreich nachzueifern. Schön, dass die Melbers den Mut haben weiterhin samtige Rotweine zu produzieren und somit ihren Rotweinstil fortzuführen! Die Rebsorte Domina ist eine Rotweinsorte aus den Sorten Blauer Portugieser und Spätburgunder. Sie ist eine Neuzüchtung aus dem Jahr 1927 und hat nur in Deutschland Bedeutung und hier ganz speziell in Franken. So werden in Franken rund 330 der etwa 380 Hektar Gesamtanbaufläche von Deutschland der Rebsorte angebaut. Die Weine sind in der Regel sehr dunkel und farbstoffreich. In guten Lagen entwickeln sie extraktreiche Weine mit hohem Gerbstoffgehalt, wobei je nach Standort und Witterung die Säurewerte relativ hoch ausfallen können.