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Aktuelles

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept

Veröffentlicht von Spätburgunder

Die Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch ist ein absoluter Klassiker. Bei Partys und Mitternachtsscnacks darf sie nicht fehlen. Das Rezept ist einfach, günstig und schnell selbst gemacht. Die Suppe...

4. Dezember 2022
Kommentare 8
Deutsche Küche, Europa, Frühling, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Käse, Rind, Schwein, Sommer, Suppen, Winter
Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat – Rezept original

Veröffentlicht von Spätburgunder

Eines der Dessert-Klassiker ist die Mousse au Chocolat. Mein Rezept sieht wie das ursprüngliche Original sowohl Sahne wie auch Ei vor. Vollmilch, Zartbitter und Weiße Mousse au Chocolat Je...

2. Dezember 2022
Kommentare 15
Dessert - Nachspeise, Deutsche Küche, Europa, Frankreich, Frühling, Für den Teller, Herbst, Sommer, Winter
Serviettenknödel - Omas Rezept selber machen

Serviettenknödel – Omas Rezept selber machen

Veröffentlicht von Spätburgunder

Serviettenknödel aus Semmelknödelteig sind eine tolle Beilage zu Rahmpilzen und Fleischgerichten. Sie sind eine perfekte Restverwertung für übrig gebliebene Brötchen und Weißbrote. Und auch Knödelreste finden in weiteren Gerichten...

6. November 2022
Kommentare 4
Bayern, Beilage, Deutsche Küche, Europa, Frühling, Für den Teller, Herbst, Kochen mit Brot, Österreich, Sommer, Winter
Champignoncremesuppe Rezept

Champignoncremesuppe Rezept

Veröffentlicht von Spätburgunder

Champignoncremesuppe ist eine köstliche Pilzrahmsuppe und besteht aus nur wenigen Zutaten. Als klassische Cremesuppe wird sie fein püriert und mit Sahne verfeinert. Besonders hübsch wird die Champignonsuppe mit Croutons...

27. Oktober 2022
Kommentare 16
Deutsche Küche, Europa, Frühling, Gemüse, Herbst, Sommer, Suppen, Winter

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Dinkelbaguette Rezept
16. Oktober 2022

Dinkelbaguette Rezept

Dieses Dinkelbaguette habe ich mit 100 % Dinkelmehl gebacken. Für das Rezept habe ich helles Dinkelmehl Typ 630 verwendet...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Milchbrötchen Rezept - wie vom Bäcker selber backen
2. Oktober 2022

Milchbrötchen Rezept – wie vom Bäcker selber backen

Milchbrötchen sind zarte fluffige Brötchen mit Milch im Teig. Sie gehören einfach zum Frühstück oder Nachmittagskaffee dazu. Ich stelle...

von Spätburgunder
Kommentare 10
Finnenbrot Rezept
28. Mai 2022

Finnenbrot Rezept

Das Finnenbrot ist saftiges Körnerbrot aus Finnland mit einem hohen Vollkorn und Saatenanteil. Es enthält meist neben dem Vollkornmehl...

von Spätburgunder
Kommentare 28
Ciabatta Rezept - den Klassiker selber backen
24. Mai 2022

Ciabatta Rezept – den Klassiker selber backen

Das Ciabatta gilt bei uns als der Klassiker der italienischen Brote. Das Rezept hier wird mit frischer Hefe und...

von Spätburgunder
Kommentare 25

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Finnenbrot Rezept
28. Mai 2022

Finnenbrot Rezept

Burebrot - Schweizer Bauernbrot
20. Mai 2022

Burebrot – Schweizer Bauernbrot

Einfaches Roggenbrot in Kastenform
18. Mai 2022

Einfaches Roggenbrot in Kastenform

Baguette & Weißbrot

Dinkelbaguette Rezept
16. Oktober 2022

Dinkelbaguette Rezept

Ciabatta Rezept - den Klassiker selber backen
24. Mai 2022

Ciabatta Rezept – den Klassiker selber backen

Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot
26. Februar 2022

Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot

Brötchen

Milchbrötchen Rezept - wie vom Bäcker selber backen
2. Oktober 2022

Milchbrötchen Rezept – wie vom Bäcker selber backen

Rosinenbrötchen Rezept
7. November 2021

Rosinenbrötchen Rezept

Bolletjes - Holländische Brötchen als witte und bruine bollen
24. Oktober 2021

Bolletjes – Holländische Brötchen als witte und...

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept
4. Dezember 2022

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch Rezept

Die Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch ist ein absoluter Klassiker. Bei Partys und Mitternachtsscnacks darf sie nicht fehlen. Das...

von Spätburgunder
Kommentare 8
Mousse au Chocolat
2. Dezember 2022

Mousse au Chocolat – Rezept original

Eines der Dessert-Klassiker ist die Mousse au Chocolat. Mein Rezept sieht wie das ursprüngliche Original sowohl Sahne wie auch...

von Spätburgunder
Kommentare 15
Serviettenknödel - Omas Rezept selber machen
6. November 2022

Serviettenknödel – Omas Rezept selber machen

Serviettenknödel aus Semmelknödelteig sind eine tolle Beilage zu Rahmpilzen und Fleischgerichten. Sie sind eine perfekte Restverwertung für übrig gebliebene...

von Spätburgunder
Kommentare 4
Champignoncremesuppe Rezept
27. Oktober 2022

Champignoncremesuppe Rezept

Champignoncremesuppe ist eine köstliche Pilzrahmsuppe und besteht aus nur wenigen Zutaten. Als klassische Cremesuppe wird sie fein püriert und...

von Spätburgunder
Kommentare 16

Diverses

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz
31. Dezember 2021

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2021. Mit 69 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz
31. Dezember 2020

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz

Wieder einmal steht ein Jahresrückblick an – dieses Mal vom Jahr 2020. Mit 130 Beiträgen habe ich sogar mehr...

von Spätburgunder
Kommentare 11
Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
Kommentare 5
Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
Kommentare 9

Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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