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Aktuelles

Borschtsch - Rezept für Rote Bete Suppe

Borschtsch – Rezept für Rote Bete Suppe

Veröffentlicht von Spätburgunder

Borschtsch ist ein beliebter Eintopf in ganz Osteuropa. Immer enthalten sind als Zutat Rote Bete und Weißkohl sowie Fleisch oder Wurst. Wichtig ist viel Schmand oder saure Sahne –...

19. September 2020
Kommentare 9
Frühling, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Länderküche, Polen, Rind, Russland, Schwein, Sommer, Suppen, Ukraine, Winter
Röggelchen Rezept - Roggenbrötchen & Brötchen aus Düsseldorf & Köln

Röggelchen Rezept – Roggenbrötchen & Brötchen aus Düsseldorf & Köln

Veröffentlicht von Spätburgunder

Röggelchen sind Brötchen mit Roggenanteil, wie sie in Köln und Düsseldorf überall zu finden sind. Je nach Rezept können sie mit viel Roggen als Roggenbrötchen oder weniger Roggenmehl als...

7. September 2020
Kommentare 1
Brot und Brötchen, Brötchen, Deutsche Küche, Länderküche, Nordrhein Westfalen, Roggen, Roggenmischbrot, Roggensauerteig, Weizen, Weizenmischbrot
Semmelknödel mit Pilzen und Sahnesoße (Rahmschwammerl)

Semmelknödel mit Pilzen und Sahnesoße (Rahmschwammerl)

Veröffentlicht von Spätburgunder

Die Semmelknödel mit Pilzen und Sahnesoße sind der vegetarische Klassiker auf den Wirtshauskarten. Nicht nur die Pilzrahmsauce ist hier selbst gemacht, auch die Semmelknödel werden frisch gekocht. Für die...

6. September 2020
Kommentare 18
Für den Teller, Gemüse, Kochen mit Brot
Barba di frate Pasta mit Ricotta und Zitrone (Agretti)

Barba di frate Pasta mit Ricotta und Zitrone (Agretti)

Veröffentlicht von Spätburgunder

Die Barba di frate Pasta mit Ricotta und Zitrone ist eine cremig-aromatische Pasta. Als schöne Sommerpasta macht das rahmig-säuerliche Gericht einfach nur satt und glücklich. Cremig-feinsäuerliche Pasta Die Pasta...

1. September 2020
Kommentare 0
Für den Teller, Gemüse, Herbst, Länderküche, Pasta, Sommer

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Röggelchen Rezept - Roggenbrötchen & Brötchen aus Düsseldorf & Köln
7. September 2020

Röggelchen Rezept – Roggenbrötchen & Brötchen aus Düsseldorf & KÃ...

Röggelchen sind Brötchen mit Roggenanteil, wie sie in Köln und Düsseldorf überall zu finden sind. Je nach Rezept können...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Türkisches Fladenbrot Rezept
25. August 2020

Türkisches Fladenbrot Rezept

Das türkisches Fladenbrot ist ein einfaches Weizenbrot mit Hefe. Das Rezept ist bewusst einfach gehalten, damit es auch Backanfängern...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Berliner Landbrot - Rezept als Roggenbrot
15. August 2020

Berliner Landbrot als Roggenbrot

Das Berliner Landbrot ist ein rustikal-aromatischer Klassiker. Dieses Rezept ist als Roggenbrot konzipiert. Wer es eher als Roggenmischbrot mag,...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Kommissbrot - Rezept mit Sauerteig
13. August 2020

Kommissbrot – Rezept mit Sauerteig

Das Kommissbrot ist ein kastenförmiges Roggenmischbrot, das wegen seiner Herzfhaftigkeit und Saftigkeit sehr beliebt ist. Durch den hohen Roggenanteil,...

von Spätburgunder
Kommentare 5

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Röggelchen Rezept - Roggenbrötchen & Brötchen aus Düsseldorf & Köln
7. September 2020

R̦ggelchen Rezept РRoggenbr̦tchen & Br̦tchen...

Berliner Landbrot - Rezept als Roggenbrot
15. August 2020

Berliner Landbrot als Roggenbrot

Kommissbrot - Rezept mit Sauerteig
13. August 2020

Kommissbrot – Rezept mit Sauerteig

Baguette & Weißbrot

Französisches Landbrot mit Sauerteig
24. Mai 2020

Französisches Landbrot mit Sauerteig (Pain au Levain)

Französisches Baguette - Das Original selbst backen
8. Mai 2020

Franz̦sisches Baguette РDas Original selbst backen

Maisbrot mit Hefe - Maisbrötchen und Brot mit Maismehl
18. August 2019

Maisbrot mit Hefe РMaisbr̦tchen und Brot mit...

Brötchen

Röggelchen Rezept - Roggenbrötchen & Brötchen aus Düsseldorf & Köln
7. September 2020

R̦ggelchen Rezept РRoggenbr̦tchen & Br̦tchen...

Schusterjungen - Rezept für Berliner Roggenbrötchen
24. Juli 2020

Schusterjungen – Rezept für Berliner Roggenbrötchen

Schrippen - Rezept für Berliner Brötchen
17. Juli 2020

Schrippen – Rezept für Berliner Brötchen

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
Kommentare 0

Für den Teller

Borschtsch - Rezept für Rote Bete Suppe
19. September 2020

Borschtsch – Rezept für Rote Bete Suppe

Borschtsch ist ein beliebter Eintopf in ganz Osteuropa. Immer enthalten sind als Zutat Rote Bete und Weißkohl sowie Fleisch...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Semmelknödel mit Pilzen und Sahnesoße (Rahmschwammerl)
6. September 2020

Semmelknödel mit Pilzen und Sahnesoße (Rahmschwammerl)

Die Semmelknödel mit Pilzen und Sahnesoße sind der vegetarische Klassiker auf den Wirtshauskarten. Nicht nur die Pilzrahmsauce ist hier...

von Spätburgunder
Kommentare 18
Barba di frate Pasta mit Ricotta und Zitrone (Agretti)
1. September 2020

Barba di frate Pasta mit Ricotta und Zitrone (Agretti)

Die Barba di frate Pasta mit Ricotta und Zitrone ist eine cremig-aromatische Pasta. Als schöne Sommerpasta macht das rahmig-säuerliche...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Şiş Kebap - Rezept für türkische Fleischspieße vom Grill
28. August 2020

ÅžiÅŸ Kebap – Rezept für türkische Fleischspieße vom Grill

Şiş Kebap sind türkische Fleischspieße vom Grill. Sie können sowohl mit Lamm wie auch mit Rind zubereitet sein. Wer...

von Spätburgunder
Kommentare 7

Diverses

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
Kommentare 5
Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Schönborn Riesling Sekt brut
31. Dezember 2018

Mein Jahresrückblick 2018 #foodblogbilanz

Das Jahr 2018 geht zu Ende und ich blicke noch einmal zurück. Dieses Blogjahr habe ich deutlich mehr Beiträge...

von Spätburgunder
Kommentare 12
5. Juni 2018

#SchlossGenuss – Schloss Schwarzburg

Für das Blogevent #SchlossGenuss von Schlösser und Gärten in Deutschland e. V. schreibe ich diesen Beitrag abseits der Foodblogwelt....

von Spätburgunder
Kommentare 7

Ãœber mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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