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Aktuelles

Tomatensalsa Rezept als Salsa Roja & Pico de Gallo Dip

Tomatensalsa Rezept als Salsa Roja & Pico de Gallo Dip

Veröffentlicht von Spätburgunder

Eine klassische Tomatensalsa ist ein perfekter Begleiter zu fast allen mexikanischen Gerichten. Als Dip und Würzsause gibt es sie mit rohen Tomaten als „Pico de Gallo“ und als gekochte...

25. Juni 2022
Kommentare 6
Amerika, Dips & Aufstriche, Europa, Frühling, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Mexiko, Sommer, Spanien, Winter, Zum Brot pikant
Maissuppe / Maiscremesuppe Rezept einfach & schnell

Maissuppe / Maiscremesuppe Rezept einfach & schnell

Veröffentlicht von Spätburgunder

Die Maissuppe ist eine beliebte pikante Suppe in Mexiko. Je nach Menge und Art der verwendeten Chili wird sie leicht bis kräftig scharf. Die Frische erhält sie durch Abschmecken...

23. Juni 2022
Kommentare 8
Amerika, Frühling, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Mexiko, Sommer, Suppen, Winter
Schweineohren backen - Rezept für das knusprige Gebäck (Palmiers)

Schweineohren backen – Rezept für das knusprige Gebäck (Palmiers)

Veröffentlicht von Spätburgunder

Süße Schweineohren sind ein knuspriges Gebäck aus Zucker und Blätterteig. In Frankreich gibt es sie mit Namen Palmiers. Je nach Region gibt es sie in Mini-, Hand- oder Tellergröße....

5. Juni 2022
Kommentare 18
Deutsche Küche, Europa, Frankreich, Für den Teller, Kuchen
Finnenbrot Rezept

Finnenbrot Rezept

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das Finnenbrot ist saftiges Körnerbrot aus Finnland mit einem hohen Vollkorn und Saatenanteil. Es enthält meist neben dem Vollkornmehl noch Schrot und viele Körner wie Sonnenblumenkerne, Haferflocken und Leinsamen....

28. Mai 2022
Kommentare 26
Bauernbrot & Landbrot, Brot und Brötchen, Europa, Finnland, Hefeteig, Roggen, Roggensauerteig, Weizen, Weizenmischbrot

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Finnenbrot Rezept
28. Mai 2022

Finnenbrot Rezept

Das Finnenbrot ist saftiges Körnerbrot aus Finnland mit einem hohen Vollkorn und Saatenanteil. Es enthält meist neben dem Vollkornmehl...

von Spätburgunder
Kommentare 26
Ciabatta Rezept - den Klassiker selber backen
24. Mai 2022

Ciabatta Rezept – den Klassiker selber backen

Das Ciabatta gilt bei uns als der Klassiker der italienischen Brote. Das Rezept hier wird mit frischer Hefe und...

von Spätburgunder
Kommentare 23
Burebrot - Schweizer Bauernbrot
20. Mai 2022

Burebrot – Schweizer Bauernbrot

Das Burebrot ist ein typisches aromatisches schweizer Bauernbrot. Hier ist es als Weizenmischbrot mit Ruchmehl und etwas Roggenmehl gebacken....

von Spätburgunder
Kommentare 36
Einfaches Roggenbrot in Kastenform
18. Mai 2022

Einfaches Roggenbrot in Kastenform

Mein einfaches Roggenbrot ist ein lockeres und kräftiges Brot mit 100 % Roggenmehl. Es wird mit Sauerteig getrieben. Da...

von Spätburgunder
Kommentare 0

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Finnenbrot Rezept
28. Mai 2022

Finnenbrot Rezept

Burebrot - Schweizer Bauernbrot
20. Mai 2022

Burebrot – Schweizer Bauernbrot

Einfaches Roggenbrot in Kastenform
18. Mai 2022

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Baguette & Weißbrot

Ciabatta Rezept - den Klassiker selber backen
24. Mai 2022

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Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot
26. Februar 2022

Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot

Dinkelbrot mit Hefe als Dinkel-Weißbrot
15. August 2021

Dinkelbrot mit Hefe als Dinkel-Weißbrot

Brötchen

Rosinenbrötchen Rezept
7. November 2021

Rosinenbrötchen Rezept

Bolletjes - Holländische Brötchen als witte und bruine bollen
24. Oktober 2021

Bolletjes – Holländische Brötchen als witte und...

Körnerbrötchen über Nacht selber backen
31. August 2021

Körnerbrötchen über Nacht selber backen

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Tomatensalsa Rezept als Salsa Roja & Pico de Gallo Dip
25. Juni 2022

Tomatensalsa Rezept als Salsa Roja & Pico de Gallo Dip

Eine klassische Tomatensalsa ist ein perfekter Begleiter zu fast allen mexikanischen Gerichten. Als Dip und Würzsause gibt es sie...

von Spätburgunder
Kommentare 6
Maissuppe / Maiscremesuppe Rezept einfach & schnell
23. Juni 2022

Maissuppe / Maiscremesuppe Rezept einfach & schnell

Die Maissuppe ist eine beliebte pikante Suppe in Mexiko. Je nach Menge und Art der verwendeten Chili wird sie...

von Spätburgunder
Kommentare 8
Schweineohren backen - Rezept für das knusprige Gebäck (Palmiers)
5. Juni 2022

Schweineohren backen – Rezept für das knusprige Gebäck (Palmiers)

Süße Schweineohren sind ein knuspriges Gebäck aus Zucker und Blätterteig. In Frankreich gibt es sie mit Namen Palmiers. Je...

von Spätburgunder
Kommentare 18
Chorizo Tapas Rezept
27. Mai 2022

Chorizo Tapas Rezept

Eines der typischsten spanischen Tapas Gerichte sind gebratene Chorizo. Die milde bis scharfe Wurstspezialität aus Spanien wird gebraten oder...

von Spätburgunder
Kommentare 11

Diverses

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz
31. Dezember 2021

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2021. Mit 69 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz
31. Dezember 2020

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz

Wieder einmal steht ein Jahresrückblick an – dieses Mal vom Jahr 2020. Mit 130 Beiträgen habe ich sogar mehr...

von Spätburgunder
Kommentare 11
Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
Kommentare 5
Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
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Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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