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Aktuelles

Tomatenbrot – Rezept für Brot mit getrockneten Tomaten

Tomatenbrot – Rezept für Brot mit getrockneten Tomaten

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das Tomatenbrot ist ein mediteranes Brot mit getrockneten Tomaten. Man kann es als Baguette, Ciabatta oder einfachen runden Laib formen. Für viel Aroma wird das Rezept mit einem Vorteig...

14. September 2023
Kommentare 1
Baguette & Weißbrot, Bauernbrot & Landbrot, Brot und Brötchen, Europa, Frankreich, Frühling, Hefe ohne Sauerteig, Hefeteig, Hefevorteig, Herbst, Italien, Sommer, Weizen, Weizenbrot, Winter
Linseneintopf - Rezept klassisch

Linseneintopf – Rezept klassisch

Veröffentlicht von Spätburgunder

Ein klassischer Linseneintopf wie ihn die Oma gemacht hat ist einfach lecker. Linsen und Gemüse sind schnell vorbereitet und der Eintopf schmurgelt dann unkompliziert vor sich hin bis die...

3. September 2023
Kommentare 6
Allgemein, Deutsche Küche, Europa, Frühling, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Hülsenfrüchte, Schwein, Sommer, Suppen, Winter
Peperonata – Italienisches Paprikagemüse Rezept

Peperonata – Italienisches Paprikagemüse Rezept

Veröffentlicht von Spätburgunder

Peperonata ist das köstliche Schmorgericht mit Paprika und Tomaten aus dem Süden Italiens. Es gehört zu den klassischen Antipasti und kann sowohl kalt als Vorspeise und zu kaltem Fleisch...

31. August 2023
Kommentare 6
Beilage, Europa, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Italien, Sommer
Lachstatar mit Avocado

Lachstatar mit Avocado

Veröffentlicht von Spätburgunder

Lachstatar mit Avocado ist eine leckere leichte und erfrischende Kombination. Es ist eine schöne Kreation aus weichem fein abgeschmecktem Fisch und cremiger Frucht. Da es optisch einiges her macht,...

6. August 2023
Kommentare 9
Deutsche Küche, Europa, Fisch, Frankreich, Für den Teller, Gemüse

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Tomatenbrot – Rezept für Brot mit getrockneten Tomaten
14. September 2023

Tomatenbrot – Rezept für Brot mit getrockneten Tomaten

Das Tomatenbrot ist ein mediteranes Brot mit getrockneten Tomaten. Man kann es als Baguette, Ciabatta oder einfachen runden Laib...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Brot im Glas backen und einwecken - Brot haltbar machen
7. Mai 2023

Brot im Glas backen und einwecken – Brot haltbar machen

Brot im Glas backen und einwecken ist die wiederentdeckte Möglichkeit Brot haltbar zu machen. Wenn man sorgfältig arbeitet hält...

von Spätburgunder
Kommentare 17
Vollkornbrot mit Sauerteig - 100 % Vollkorn Mischbrot
5. Mai 2023

Vollkornbrot mit Sauerteig – 100 % Vollkorn Mischbrot

Das Vollkornbrot mit Sauerteig ist ein kastenförmiges Roggenmischbrot, das wegen seiner Herzfhaftigkeit und Saftigkeit sehr beliebt ist. Durch den...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Kartoffelbrötchen Rezept
2. April 2023

Kartoffelbrötchen Rezept

Die Kartoffelbrötchen sind zarte Brötchen mit Kartoffeln im Teig. Kartoffeln machen den Teig seidig und saftig. Die Ich stelle...

von Spätburgunder
Kommentare 14

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Vollkornbrot mit Sauerteig - 100 % Vollkorn Mischbrot
5. Mai 2023

Vollkornbrot mit Sauerteig – 100 % Vollkorn Mischbrot

Finnenbrot Rezept
28. Mai 2022

Finnenbrot Rezept

Burebrot - Schweizer Bauernbrot
20. Mai 2022

Burebrot – Schweizer Bauernbrot

Baguette & Weißbrot

Tomatenbrot – Rezept für Brot mit getrockneten Tomaten
14. September 2023

Tomatenbrot – Rezept für Brot mit getrockneten...

Dinkelbaguette Rezept
16. Oktober 2022

Dinkelbaguette Rezept

Ciabatta Rezept - den Klassiker selber backen
24. Mai 2022

Ciabatta Rezept – den Klassiker selber backen

Brötchen

Kartoffelbrötchen Rezept
2. April 2023

Kartoffelbrötchen Rezept

Brötchen mit Salz-Hefe-Verfahren
11. Januar 2023

Brötchen mit Salz-Hefe-Verfahren

Milchbrötchen Rezept - wie vom Bäcker selber backen
2. Oktober 2022

Milchbrötchen Rezept – wie vom Bäcker selber backen

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Linseneintopf - Rezept klassisch
3. September 2023

Linseneintopf – Rezept klassisch

Ein klassischer Linseneintopf wie ihn die Oma gemacht hat ist einfach lecker. Linsen und Gemüse sind schnell vorbereitet und...

von Spätburgunder
Kommentare 6
Peperonata – Italienisches Paprikagemüse Rezept
31. August 2023

Peperonata – Italienisches Paprikagemüse Rezept

Peperonata ist das köstliche Schmorgericht mit Paprika und Tomaten aus dem Süden Italiens. Es gehört zu den klassischen Antipasti...

von Spätburgunder
Kommentare 6
Lachstatar mit Avocado
6. August 2023

Lachstatar mit Avocado

Lachstatar mit Avocado ist eine leckere leichte und erfrischende Kombination. Es ist eine schöne Kreation aus weichem fein abgeschmecktem...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Nasi Goreng Rezept
4. August 2023

Nasi Goreng Rezept

Nasi Goreng ist der beliebte gebratene Reis mit viel Gemüse. Es gibt ihn sowohl beim Imbiss wie auch schon...

von Spätburgunder
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Diverses

31. Dezember 2022

Mein Jahresrückblick 2022 #foodblogbilanz

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2022. Mit 63 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur...

von Spätburgunder
Kommentare 4
Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz
31. Dezember 2021

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2021. Mit 69 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz
31. Dezember 2020

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz

Wieder einmal steht ein Jahresrückblick an – dieses Mal vom Jahr 2020. Mit 130 Beiträgen habe ich sogar mehr...

von Spätburgunder
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Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
Kommentare 5

Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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