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Aktuelles

Einfaches Roggenbrot in Kastenform

Einfaches Roggenbrot in Kastenform

Veröffentlicht von Spätburgunder

Mein einfaches Roggenbrot ist ein lockeres und kräftiges Brot mit 100 % Roggenmehl. Es wird mit Sauerteig getrieben. Da es in der Kastenform gebacken wird, ist es auch für...

18. Mai 2022
Kommentare 0
Bauernbrot & Landbrot, Brot und Brötchen, Deutsche Küche, Europa, Roggen, Roggenbrot, Roggensauerteig
Vanillepudding selber machen - Omas Rezept

Vanillepudding selber machen – Omas Rezept

Veröffentlicht von Spätburgunder

Köstlichen Vanillepudding kann man ganz einfach selber machen. Die Zutatenliste ist sehr überschaubar und es ist kinderleicht. Der einfachste Vanillepudding wird ohne Ei und nur mit Milch, Zucker, Vanille...

15. Mai 2022
Kommentare 1
Basisrezepte, Dessert - Nachspeise, Deutsche Küche, Europa, Frühling, Für den Teller, Herbst, Sommer, Winter
Grünes Thai Curry

Grünes Thai Curry

Veröffentlicht von Spätburgunder

Grünes Thai Curry ist aus der klassischen thailändischen Küche nicht wegzudenken. Das charakteristische ist die scharf-würzige grüne Currypaste, viel (grünes) Gemüse und die cremige Kokosmilch. Je nach Vorliebe lässt...

1. Mai 2022
Kommentare 19
Asien, Frühling, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Sommer, Thailand, Winter
Rhabarber Baiser Kuchen

Rhabarber Baiser Kuchen

Veröffentlicht von Spätburgunder

Der Rhabarber Baiser Kuchen ist ein Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Mit einem Mürbeteigboden vereint er die Konsistenzen von knuprigem süßen Teig, weichem sauren Rhabarber und cremigem Baiser perfekt. Er kann...

28. April 2022
Kommentare 12
Deutsche Küche, Europa, Frühling, Für den Teller, Kuchen

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Einfaches Roggenbrot in Kastenform
18. Mai 2022

Einfaches Roggenbrot in Kastenform

Mein einfaches Roggenbrot ist ein lockeres und kräftiges Brot mit 100 % Roggenmehl. Es wird mit Sauerteig getrieben. Da...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Schnelles Walnussbrot - Rezept mit Hefe
15. April 2022

Schnelles Walnussbrot – Rezept mit Hefe

Für das schnelles Walnussbrot bietet sich ein Rezept mit Hefe und ohne Sauerteig an. Innerhalb von wenigen Stunden kann...

von Spätburgunder
Kommentare 3
Osterzopf Rezept - Hefezopf & Hefekranz für Ostern backen
3. April 2022

Osterzopf Rezept – Hefezopf & Hefekranz für Ostern backen

Osterzopf und Osterkranz sind beliebte süßes Hefegebäcke zu Ostern. Zum Osterfrühstück oder Osterbruch kann man mit ihnen nichts falsch...

von Spätburgunder
Kommentare 22
Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot
26. Februar 2022

Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot

Das Hartweizenbrot ist ein einfaches Brot wie man es in Italien häufig findet. Es besticht durch die Einfachheit in...

von Spätburgunder
Kommentare 5

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Einfaches Roggenbrot in Kastenform
18. Mai 2022

Einfaches Roggenbrot in Kastenform

Gewürzbrot Rezept - Kräftiges Brot mit Brotgewürz
16. Oktober 2021

Gewürzbrot Rezept – Kräftiges Brot mit Brotgewürz

Rugbrød - Dänisches Roggenbrot
25. August 2021

Rugbrød – Dänisches Roggenbrot

Baguette & Weißbrot

Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot
26. Februar 2022

Hartweizenbrot wie in Italien als Topfbrot

Dinkelbrot mit Hefe als Dinkel-Weißbrot
15. August 2021

Dinkelbrot mit Hefe als Dinkel-Weißbrot

Olivenbrot Rezept - Brot mit Oliven selber backen
25. Juni 2021

Olivenbrot Rezept – Brot mit Oliven selber backen

Brötchen

Rosinenbrötchen Rezept
7. November 2021

Rosinenbrötchen Rezept

Bolletjes - Holländische Brötchen als witte und bruine bollen
24. Oktober 2021

Bolletjes – Holländische Brötchen als witte und...

Körnerbrötchen über Nacht selber backen
31. August 2021

Körnerbrötchen über Nacht selber backen

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Vanillepudding selber machen - Omas Rezept
15. Mai 2022

Vanillepudding selber machen – Omas Rezept

Köstlichen Vanillepudding kann man ganz einfach selber machen. Die Zutatenliste ist sehr überschaubar und es ist kinderleicht. Der einfachste...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Grünes Thai Curry
1. Mai 2022

Grünes Thai Curry

Grünes Thai Curry ist aus der klassischen thailändischen Küche nicht wegzudenken. Das charakteristische ist die scharf-würzige grüne Currypaste, viel...

von Spätburgunder
Kommentare 19
Rhabarber Baiser Kuchen
28. April 2022

Rhabarber Baiser Kuchen

Der Rhabarber Baiser Kuchen ist ein Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Mit einem Mürbeteigboden vereint er die Konsistenzen von knuprigem süßen...

von Spätburgunder
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Marmorkuchen Rezept - einfach in Kastenform backen
23. April 2022

Marmorkuchen Rezept – einfach in Kastenform backen

Einen saftigen Marmorkuchen backen gelingt mit diesem Rezept garantiert! Der Kuchen hat ein schönes marmoriertes Muster und besteht aus...

von Spätburgunder
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Diverses

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz
31. Dezember 2021

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2021. Mit 69 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz
31. Dezember 2020

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz

Wieder einmal steht ein Jahresrückblick an – dieses Mal vom Jahr 2020. Mit 130 Beiträgen habe ich sogar mehr...

von Spätburgunder
Kommentare 11
Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
Kommentare 5
Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
Kommentare 9

Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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