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Aktuelles

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Veröffentlicht von Spätburgunder

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel hier ist der nun 500 Beitrag. Ein geeigneter Anlass, um...

29. März 2020
Kommentare 1
Gedanken
Spanisches Hähnchen mit Knoblauch und Oliven

Spanisches Hähnchen mit Knoblauch und Oliven

Veröffentlicht von Spätburgunder

Hühnchen, Knoblauch und Oliven sind in der spanischen Küche allgegenwärtig – kombiniert werden sie hier als spanisches Hähnchen mit Knoblauch und Oliven auf den Tisch gebracht. Die leckere Sauce...

26. März 2020
Kommentare 22
Für den Teller, Geflügel
Kartoffel Tortilla - Rezept für spanisches Omelett (Tapas Klassiker)

Kartoffel Tortilla – Rezept für spanisches Omelett (Tapas Klassiker)

Veröffentlicht von Spätburgunder

Eines der typischsten spanischen Gerichte sind Kartoffel Tortilla. Es handelt sich hier nicht um Fladenbrot, sondern um das berühmte spanische Omelett mit Kartoffeln. Das preisgünstige Gericht schmeckt einfach gut...

23. März 2020
Kommentare 29
Beilage, Frühling, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Sommer, Winter, Wurst
Joghurtbrötchen - einfache Brötchen mit Joghurt über Nacht

Joghurtbrötchen – einfache Brötchen mit Joghurt über Nacht

Veröffentlicht von Spätburgunder

Die Joghurtbrötchen mache ich gerne als Sonntagsbrötchen, denn sie sind unkompliziert herzustellen und schmecken fanstastisch. Das Aroma erhalten sie durch die über Nacht Gare sowie dem Joghurt im Teig....

22. März 2020
Kommentare 20
Brot und Brötchen, Brötchen, Hefe ohne Sauerteig, Hefeteig, Roggen, Über Nacht Gare, Weizen, Weizenmischbrot

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Joghurtbrötchen - einfache Brötchen mit Joghurt über Nacht
22. März 2020

Joghurtbrötchen – einfache Brötchen mit Joghurt über Nacht

Die Joghurtbrötchen mache ich gerne als Sonntagsbrötchen, denn sie sind unkompliziert herzustellen und schmecken fanstastisch. Das Aroma erhalten sie...

von Spätburgunder
Kommentare 20
Emmerkruste als helles Emmer-Roggen-Mischbrot
6. März 2020

Emmerkruste als helles Emmer-Roggen-Mischbrot

Die Emmerkruste als helles Emmer-Roggen-Mischbrot ist ein tolles mild-herzhaftes Brot mit 80 % Emmermehl. Für das tolle Aroma sind...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Dinkelbrötchen backen - Rezept mit Hefe
1. März 2020

Dinkelbr̦tchen backen РRezept mit Hefe

Die Dinkelbrötchen sind leckere Brötchen für das Sonntagsfrühstück. Als Sesambrötchen oder Mohnbrötchen schmecken sie sowohl zu pikanten und süßen...

von Spätburgunder
Kommentare 20
Toast mit Lievito Madre - mildes Weizen-Sauerteigtoast
21. Februar 2020

Toast mit Lievito Madre – mildes Weizen-Sauerteigtoast

Dieser Toast mit Lievito Madre ist ein mildes Sauerteigtoast mit Weizenmehl. Für den tollen Geschmack sind der Poolish-Vorteig und...

von Spätburgunder
Kommentare 2

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Emmerkruste als helles Emmer-Roggen-Mischbrot
6. März 2020

Emmerkruste als helles Emmer-Roggen-Mischbrot

Toast mit Lievito Madre - mildes Weizen-Sauerteigtoast
21. Februar 2020

Toast mit Lievito Madre – mildes Weizen-Sauerteigtoast

Vollkornbrot mit Schrot als Weizenmischbrot mit Sauerteig
14. Februar 2020

Vollkornbrot mit Schrot als Weizenmischbrot mit Sauerteig

Baguette & Weißbrot

Maisbrot mit Hefe - Maisbrötchen und Brot mit Maismehl
18. August 2019

Maisbrot mit Hefe РMaisbr̦tchen und Brot mit...

No Knead Bread als Topfbrot - Brot ohne kneten
20. Juli 2019

No Knead Bread als Topfbrot – Brot ohne kneten

Pita Brot - Fladenbrot Taschen zum Füllen
21. Juni 2019

Pita Brot – Fladenbrot Taschen zum Füllen

Brötchen

Joghurtbrötchen - einfache Brötchen mit Joghurt über Nacht
22. März 2020

Joghurtbrötchen – einfache Brötchen mit Joghurt Ã...

Dinkelbrötchen backen - Rezept mit Hefe
1. März 2020

Dinkelbr̦tchen backen РRezept mit Hefe

Frühstücksbrötchen über Nacht selber backen
31. Januar 2020

Frühstücksbrötchen über Nacht selber backen

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
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Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Spanisches Hähnchen mit Knoblauch und Oliven
26. März 2020

Spanisches Hähnchen mit Knoblauch und Oliven

Hühnchen, Knoblauch und Oliven sind in der spanischen Küche allgegenwärtig – kombiniert werden sie hier als spanisches Hähnchen mit...

von Spätburgunder
Kommentare 22
Kartoffel Tortilla - Rezept für spanisches Omelett (Tapas Klassiker)
23. März 2020

Kartoffel Tortilla – Rezept für spanisches Omelett (Tapas Klassiker)

Eines der typischsten spanischen Gerichte sind Kartoffel Tortilla. Es handelt sich hier nicht um Fladenbrot, sondern um das berühmte...

von Spätburgunder
Kommentare 29
Salat mit Kürbis, Feta und Walnuss
11. März 2020

Salat mit Kürbis, Feta und Walnuss

Im Herbst und Winter mag ich den Salat mit Kürbis, Feta und Walnuss sehr gerne. Der Kürbis kommt als...

von Spätburgunder
Kommentare 3
Spanischer Mandelkuchen - Mandeltorte "Tarta de Santiago"
10. März 2020

Spanischer Mandelkuchen – Mandeltorte „Tarta de Santiago“

Der Spanische Mandelkuchen ist ein sehr einfacher und saftiger Kuchen. Als Mandeltorte „Tarta de Santiago“ wird er überall in...

von Spätburgunder
Kommentare 33

Diverses

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
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Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Schönborn Riesling Sekt brut
31. Dezember 2018

Mein Jahresrückblick 2018 #foodblogbilanz

Das Jahr 2018 geht zu Ende und ich blicke noch einmal zurück. Dieses Blogjahr habe ich deutlich mehr Beiträge...

von Spätburgunder
Kommentare 12
5. Juni 2018

#SchlossGenuss – Schloss Schwarzburg

Für das Blogevent #SchlossGenuss von Schlösser und Gärten in Deutschland e. V. schreibe ich diesen Beitrag abseits der Foodblogwelt....

von Spätburgunder
Kommentare 7

Ãœber mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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