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Aktuelles

Tomate Gurke Salat - Rezept für israelischen Salat

Tomate Gurke Salat – Rezept für israelischen Salat

Veröffentlicht von Spätburgunder

Der Tomate Gurke Salat ist ein leckerer Sommersalat für jede Gelegenheit. Es ist der typische israelische Salat, wie er auch in allen orientalischen Ländern auf den Tisch kommen kann....

17. Juni 2019
Kommentare 0
Für den Teller, Herbst, Salat, Sommer
Knochenbrühe selber machen - bewährtes Superfood

Knochenbrühe selber machen – bewährtes Superfood

Veröffentlicht von Spätburgunder

Knochenbrühe ist gesund und schmeckt einfach lecker! Die Generationen vieler Großeltern wussten was gut ist. Ursprünglich aus der Not heraus und der Notwendigkeit zur Sparsamkeit wurde alles vom Tier...

13. Juni 2019
Kommentare 2
Basisrezepte, Für den Teller, Geflügel, Rind, Schwein, Suppen
Mediteranes Weißbrot - Rezept mit Hartweizen und über Nacht Gare

Mediteranes Weißbrot – Rezept mit Hartweizen und über Nacht Gare

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das mediterane Weißbrot mit Hartweizen und über Nacht Gare ist einfach eine Wucht. Mit seiner dicken kachenden Kuste und seinem Hartweizenanteil hat es ordentlich biss. Seinen tollen Geschmack erhält...

9. Juni 2019
Kommentare 26
Baguette & Weißbrot, Brot und Brötchen, Hefe ohne Sauerteig, Hefeteig, Hefevorteig, Über Nacht Gare, Weizen, Weizenbrot
Grüne Soße – Rezept für die Frankfurter & hessische Spezialität

Grüne Soße – Rezept für die Frankfurter & hessische Spezialität

Veröffentlicht von Spätburgunder

Die Frankfurter grüne Soße ist eine klassische Sauce aus sieben Kräutern und in ganz Hessen sehr beliebt. Die Kräuter sind fein gehackt und in einer Grundsoße aus saurer Sahne...

6. Juni 2019
Kommentare 8
Frühling, Für den Teller

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Mediteranes Weißbrot - Rezept mit Hartweizen und über Nacht Gare
9. Juni 2019

Mediteranes Weißbrot – Rezept mit Hartweizen und über Nacht Gare

Das mediterane Weißbrot mit Hartweizen und über Nacht Gare ist einfach eine Wucht. Mit seiner dicken kachenden Kuste und...

von Spätburgunder
Kommentare 26
Brot: Roggen-Fladenbrot - Isländisches Flatbrauð
22. Mai 2019

Brot: Roggen-Fladenbrot – Isländisches Flatbrauð

Isländisches Flatbrauð – also traditionelles Roggen-Fladenbrot – ist herzhaft vom Geschmack und sehr einfach herzustellen. Es gehört als ungesäuertes...

von Spätburgunder
Kommentare 13
Tschechisches Landbrot mit Kümmel
24. März 2019

Tschechisches Landbrot mit Kümmel

Das tschechische Landbrot mit Kümmel ist ein tolles Alltagsbrot. Es ist mit 40 % Roggenmehl und mit Sauerteig gebacken...

von Spätburgunder
Kommentare 11
Laugengebäck: Laugenbrötchen & Laugenstangen selber backen
20. März 2019

Laugengebäck: Laugenbrötchen & Laugenstangen selber machen

Es war mal wieder an der Zeit Laugengebäck in Form von Laugenbrötchen, Laugenstangen und Laugenbrezeln zu backen. Das Timing...

von Spätburgunder
Kommentare 24

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Tschechisches Landbrot mit Kümmel
24. März 2019

Tschechisches Landbrot mit Kümmel

Weizenmischbrot mit Sauerteig (75:25) - einfaches saftiges Bauernbrot
8. März 2019

Weizenmischbrot mit Sauerteig (75:25) – einfaches...

Knäckebrot - Rundes schwedisches Knäckebröd selber backen
14. Februar 2019

Knäckebrot – Rundes schwedisches Knäckebröd selber...

Baguette & Weißbrot

Mediteranes Weißbrot - Rezept mit Hartweizen und über Nacht Gare
9. Juni 2019

Mediteranes Weißbrot – Rezept mit Hartweizen und Ã...

Brot: Wurzelbrot - Schweizer Rezept mit fermentiertem Teig
29. August 2018

Brot: Wurzelbrot – Schweizer Rezept mit festem Vorteig

Brot: Pão alentejano - Portugiesisches Weißbrot mit Lievito Madre
22. August 2018

Brot: Pão alentejano – Portugiesisches Weißbrot mit...

Brötchen

Laugengebäck: Laugenbrötchen & Laugenstangen selber backen
20. März 2019

Laugengebäck: Laugenbrötchen & Laugenstangen selber...

Kaisersemmel handgeschlagen - Kaiserbrötchen
25. Januar 2019

Kaisersemmel handgeschlagen РKaiserbr̦tchen

Brot: Vinschgauer - Vinschgerl Paarl
11. Januar 2019

Vinschgauer – Vinschgerl Paarl – Rezept für...

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Tomate Gurke Salat - Rezept für israelischen Salat
17. Juni 2019

Tomate Gurke Salat – Rezept für israelischen Salat

Der Tomate Gurke Salat ist ein leckerer Sommersalat für jede Gelegenheit. Es ist der typische israelische Salat, wie er...

von Spätburgunder
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Knochenbrühe selber machen - bewährtes Superfood
13. Juni 2019

Knochenbrühe selber machen – bewährtes Superfood

Knochenbrühe ist gesund und schmeckt einfach lecker! Die Generationen vieler Großeltern wussten was gut ist. Ursprünglich aus der Not...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Grüne Soße – Rezept für die Frankfurter & hessische Spezialität
6. Juni 2019

Grüne Soße – Rezept für die Frankfurter & hessische Spezialität

Die Frankfurter grüne Soße ist eine klassische Sauce aus sieben Kräutern und in ganz Hessen sehr beliebt. Die Kräuter...

von Spätburgunder
Kommentare 8
Malfatti - italienische Spinat-Ricotta-Nocken
30. Mai 2019

Malfatti – italienische Spinat-Ricotta-Nocken

Malfatti sind kleine italienische Spinat-Ricotta-Klößchen bzw. Nocken. Sie sind ganz einfach herzustellen und können auf verschiedene Art auf den...

von Spätburgunder
Kommentare 17

Diverses

Schönborn Riesling Sekt brut
31. Dezember 2018

Mein Jahresrückblick 2018 #foodblogbilanz

Das Jahr 2018 geht zu Ende und ich blicke noch einmal zurück. Dieses Blogjahr habe ich deutlich mehr Beiträge...

von Spätburgunder
Kommentare 12
5. Juni 2018

#SchlossGenuss – Schloss Schwarzburg

Für das Blogevent #SchlossGenuss von Schlösser und Gärten in Deutschland e. V. schreibe ich diesen Beitrag abseits der Foodblogwelt....

von Spätburgunder
Kommentare 7
31. Dezember 2017

Mein Jahresrückblick 2017 #foodblogbilanz

Bevor das Jahr 2017 zuende ist, schaue ich noch einmal zurück. Dieses Blogjahr war geprägt von vielen Ideen und...

von Spätburgunder
Kommentare 7
22. Oktober 2017

Ãœber Kunst, Kultur, Ess- und Trinkkultur – Dein Kulturblick #KultBlick

Verloren und wiedergefunden?! Dein Kulturblick. Was für ein interessantes Thema haben sich das Archäologische Museum Hamburg und Tanja Praske...

von Spätburgunder
Kommentare 9

Ãœber mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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