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Aktuelles

Italienisches Landbrot - Hartweizenbrot Pane di grano duro

Italienisches Landbrot – Hartweizenbrot Pane di grano duro

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das italienische Landbrot „Pane di grano duro“ ist ein typisches Bauernbrot, wie es überall in Italien geben kann. Es enthält 50 % Hartweizenmehl und wird mit wenig Hefe gebacken....

16. Juni 2021
Kommentare 16
Baguette & Weißbrot, Bauernbrot & Landbrot, Brot und Brötchen, Europa, Hefe ohne Sauerteig, Hefeteig, Hefevorteig, Italien, Weizen, Weizenbrot
Sesamkringel Rezept - knusprige Sesamringe

Sesamkringel Rezept – knusprige Sesamringe

Veröffentlicht von Spätburgunder

Sesamkringel sind im ganzen Ostmittelmeer beliebt und es gibt sie dort an jeder Ecke zu kaufen. Sie ähneln Bagels, werden jedoch anders zubereitet. Das vorgestellte Rezept kann man gleichermaßen...

11. Juni 2021
Kommentare 8
Baguette & Weißbrot, Brot und Brötchen, Brötchen, Europa, Griechenland, Hefe ohne Sauerteig, Hefeteig, Hefevorteig, Israel, Levante, Türkei, Weizen, Weizenbrot
Gemüsespieße zum Grillen

Gemüsespieße zum Grillen

Veröffentlicht von Spätburgunder

Jetzt im Sommer sind wieder Gemüsespieße zum Grillen ein absoluter Favorit. Damit die Spieße perfekt gelingen, wird das Gemüse mit Kräutern mariniert. Egal ob sie als Beilage oder als...

9. Juni 2021
Kommentare 4
Europa, Für den Teller, Gemüse, Griechenland, Grillen - Barbecue BBQ
Souvlaki - Griechische Fleischspieße vom Grill

Souvlaki – Griechische Fleischspieße vom Grill

Veröffentlicht von Spätburgunder

Für die köstlichen griechischen Souvlaki vom Grill braucht es nicht viel. Einen Grill, Spieße, gutes Fleisch, eine ordentliche Marinade und etwas Zeit. Und man darf experimentieren. Denn es gibt...

8. Juni 2021
Kommentare 5
Europa, Frühling, Für den Teller, Griechenland, Grillen - Barbecue BBQ, Herbst, Lamm & Zicklein - Schaf & Ziege, Rind, Schwein, Sommer, Winter

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Italienisches Landbrot - Hartweizenbrot Pane di grano duro
16. Juni 2021

Italienisches Landbrot – Hartweizenbrot Pane di grano duro

Das italienische Landbrot „Pane di grano duro“ ist ein typisches Bauernbrot, wie es überall in Italien geben kann. Es...

von Spätburgunder
Kommentare 16
Sesamkringel Rezept - knusprige Sesamringe
11. Juni 2021

Sesamkringel Rezept – knusprige Sesamringe

Sesamkringel sind im ganzen Ostmittelmeer beliebt und es gibt sie dort an jeder Ecke zu kaufen. Sie ähneln Bagels,...

von Spätburgunder
Kommentare 8
Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen
6. Juni 2021

Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen

Mit diesem Burger Brötchen Rezept lassen sich die Buns ganz einfach selber machen. An nur einem Tag wird der...

von Spätburgunder
Kommentare 19
Weggli - Schweizer Milchbrötchen
19. Mai 2021

Weggli – Schweizer Milchbrötchen

Weggli sind zarte Schweizer Milchbrötchen. Sie gehören zu den typischsten Brötchensorten der Schweiz und haben eine runde Form mit...

von Spätburgunder
Kommentare 14

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Weizenvollkornbrot als Schrotbrot
14. Februar 2021

Weizenvollkornbrot als Schrotbrot

Holsteiner Landbrot - Bauernbrot mit Sauerteig
28. November 2020

Holsteiner Landbrot – Bauernbrot mit Sauerteig

Paderborner Brot - Landbrot als Roggenmischbrot
13. Oktober 2020

Paderborner Brot – Landbrot als Roggenmischbrot

Baguette & Weißbrot

Italienisches Landbrot - Hartweizenbrot Pane di grano duro
16. Juni 2021

Italienisches Landbrot – Hartweizenbrot Pane di grano...

Sesamkringel Rezept - knusprige Sesamringe
11. Juni 2021

Sesamkringel Rezept – knusprige Sesamringe

Französisches Landbrot mit Sauerteig
24. Mai 2020

Französisches Landbrot mit Sauerteig (Pain au Levain)

Brötchen

Sesamkringel Rezept - knusprige Sesamringe
11. Juni 2021

Sesamkringel Rezept – knusprige Sesamringe

Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen
6. Juni 2021

Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen

Weggli - Schweizer Milchbrötchen
19. Mai 2021

Weggli – Schweizer Milchbrötchen

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Gemüsespieße zum Grillen
9. Juni 2021

Gemüsespieße zum Grillen

Jetzt im Sommer sind wieder Gemüsespieße zum Grillen ein absoluter Favorit. Damit die Spieße perfekt gelingen, wird das Gemüse...

von Spätburgunder
Kommentare 4
Souvlaki - Griechische Fleischspieße vom Grill
8. Juni 2021

Souvlaki – Griechische Fleischspieße vom Grill

Für die köstlichen griechischen Souvlaki vom Grill braucht es nicht viel. Einen Grill, Spieße, gutes Fleisch, eine ordentliche Marinade...

von Spätburgunder
Kommentare 5
Spargel mit Erdbeeren
7. Juni 2021

Spargel mit Erdbeeren

Spargel mit Erdbeeren gehört inzwischen zu den Frühlingsklassikern. Denn beides ist zur gleichen Zeit geerntet und das Aromenspiel des...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Paprika Quiche mit Käse
28. Mai 2021

Paprika Quiche mit Käse

Die Paprika Quiche ist eine köstliche vegetarische Tarte. Die würzig-pikante Paprika-Zwiebel-Füllung passt perfekt auf den knusprigen Mürbeteig und wird...

von Spätburgunder
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Diverses

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz
31. Dezember 2020

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz

Wieder einmal steht ein Jahresrückblick an – dieses Mal vom Jahr 2020. Mit 130 Beiträgen habe ich sogar mehr...

von Spätburgunder
Kommentare 11
Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
Kommentare 5
Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Schönborn Riesling Sekt brut
31. Dezember 2018

Mein Jahresrückblick 2018 #foodblogbilanz

Das Jahr 2018 geht zu Ende und ich blicke noch einmal zurück. Dieses Blogjahr habe ich deutlich mehr Beiträge...

von Spätburgunder
Kommentare 12

Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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