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Aktuelles

Gewürzbrot Rezept - Kräftiges Brot mit Brotgewürz

Gewürzbrot Rezept – Kräftiges Brot mit Brotgewürz

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das Gewürzbrot ist ein kräftiges Roggenmischbrot mit Sauerteig und viel Brotgewürz. So wie hier wird es in ganz Süddeutschland verkauft. Es hat eine lockere Krume und eine dicke Kruste...

16. Oktober 2021
Kommentare 0
Baden Württemberg, Bauernbrot & Landbrot, Bayern, Brot und Brötchen, Deutsche Küche, Europa, Roggen, Roggenmischbrot, Roggensauerteig, Weizen
Schweinefilet mit Pilzen (Pfifferlinge oder Champignons)

Schweinefilet mit Pilzen (Pfifferlinge oder Champignons)

Veröffentlicht von Spätburgunder

Für das gebratene Schweinefilet mit Pilzen werden Pfifferlinge oder Champignons in einer Sahnesauce gekocht. Die Kombination ist einfach ein Klassiker und kann mit Knödeln, Spätzle, Nudeln oder Kartoffeln serviert...

12. Oktober 2021
Kommentare 0
Deutsche Küche, Europa, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Sommer, Suppen, Winter
Gebackener Camembert mit Birne und Walnuss

Gebackener Camembert mit Birne und Walnuss

Veröffentlicht von Spätburgunder

Gebackener Camembert mit Birne und Walnuss ist ein köstlich herbstlicher Klassiker. Die süße der Birne passt perfekt zu den kräftigen Aromen des Käses und der knackigen Walnuss. Dazu passt...

3. Oktober 2021
Kommentare 17
Deutsche Küche, Europa, Frankreich, Für den Teller, Herbst, Italien, Käse, Zum Brot pikant
Rote Bete Salat mit Walnüssen und Joghurt

Rote Bete Salat mit Walnüssen und Joghurt

Veröffentlicht von Spätburgunder

Der Rote Bete Salat mit Walnüssen und Joghurt ist ein köstlicher Salat wie vom Mittelmeer. Die Kombination von Nüssen mit Honig und Joghurt ist in Griechenland und der Lebanten...

1. Oktober 2021
Kommentare 19
Europa, Frühling, Für den Teller, Gemüse, Griechenland, Herbst, Israel, Levante, Sommer, Winter

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Gewürzbrot Rezept - Kräftiges Brot mit Brotgewürz
16. Oktober 2021

Gewürzbrot Rezept – Kräftiges Brot mit Brotgewürz

Das Gewürzbrot ist ein kräftiges Roggenmischbrot mit Sauerteig und viel Brotgewürz. So wie hier wird es in ganz Süddeutschland...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Körnerbrötchen über Nacht selber backen
31. August 2021

Körnerbrötchen über Nacht selber backen

Diese Körnerbrötchen werden mit Buttermilch und Hefe selber gebacken. Abends braucht man nur 20 Minuten um den Teig anzusetzen...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Rugbrød - Dänisches Roggenbrot
25. August 2021

Rugbrød – Dänisches Roggenbrot

Das Rugbrød ist das typisch dänische Roggenbrot. Als dunkles Roggenbrot wird es oft als „Schwarzbrot“ bezeichnet und wird so...

von Spätburgunder
Kommentare 26
Franskbrød – Dänisches Weißbrot
20. August 2021

Franskbrød – Dänisches Weißbrot

Das Franskbrød ist das typisch dänische Weißbrot mit Mohn auf der Oberseite und wird mit Milch im Teig gebacken....

von Spätburgunder
Kommentare 21

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Gewürzbrot Rezept - Kräftiges Brot mit Brotgewürz
16. Oktober 2021

Gewürzbrot Rezept – Kräftiges Brot mit Brotgewürz

Rugbrød - Dänisches Roggenbrot
25. August 2021

Rugbrød – Dänisches Roggenbrot

Weizenvollkornbrot als Schrotbrot
14. Februar 2021

Weizenvollkornbrot als Schrotbrot

Baguette & Weißbrot

Dinkelbrot mit Hefe als Dinkel-Weißbrot
15. August 2021

Dinkelbrot mit Hefe als Dinkel-Weißbrot

Olivenbrot Rezept - Brot mit Oliven selber backen
25. Juni 2021

Olivenbrot Rezept – Brot mit Oliven selber backen

Italienisches Landbrot - Hartweizenbrot Pane di grano duro
16. Juni 2021

Italienisches Landbrot – Hartweizenbrot Pane di grano...

Brötchen

Körnerbrötchen über Nacht selber backen
31. August 2021

Körnerbrötchen über Nacht selber backen

Sesamkringel Rezept - knusprige Sesamringe
11. Juni 2021

Sesamkringel Rezept – knusprige Sesamringe

Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen
6. Juni 2021

Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Schweinefilet mit Pilzen (Pfifferlinge oder Champignons)
12. Oktober 2021

Schweinefilet mit Pilzen (Pfifferlinge oder Champignons)

Für das gebratene Schweinefilet mit Pilzen werden Pfifferlinge oder Champignons in einer Sahnesauce gekocht. Die Kombination ist einfach ein...

von Spätburgunder
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Gebackener Camembert mit Birne und Walnuss
3. Oktober 2021

Gebackener Camembert mit Birne und Walnuss

Gebackener Camembert mit Birne und Walnuss ist ein köstlich herbstlicher Klassiker. Die süße der Birne passt perfekt zu den...

von Spätburgunder
Kommentare 17
Rote Bete Salat mit Walnüssen und Joghurt
1. Oktober 2021

Rote Bete Salat mit Walnüssen und Joghurt

Der Rote Bete Salat mit Walnüssen und Joghurt ist ein köstlicher Salat wie vom Mittelmeer. Die Kombination von Nüssen...

von Spätburgunder
Kommentare 19
Pasta mit Basilikum-Zitronen-Sauce
28. September 2021

Pasta mit Basilikum-Zitronen-Sauce

Die Pasta mit Basilikum-Zitronen-Sauce ist köstlich und schnell gemacht. In weniger als 20 Minuten steht sie auf dem Tisch...

von Spätburgunder
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Diverses

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz
31. Dezember 2020

Mein Jahresrückblick 2020 #foodblogbilanz

Wieder einmal steht ein Jahresrückblick an – dieses Mal vom Jahr 2020. Mit 130 Beiträgen habe ich sogar mehr...

von Spätburgunder
Kommentare 11
Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge - 5 Jahre Brotwein
29. März 2020

Es gibt etwas zu feiern: 500 Beiträge – 5 Jahre Brotwein

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel...

von Spätburgunder
Kommentare 5
Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Schönborn Riesling Sekt brut
31. Dezember 2018

Mein Jahresrückblick 2018 #foodblogbilanz

Das Jahr 2018 geht zu Ende und ich blicke noch einmal zurück. Dieses Blogjahr habe ich deutlich mehr Beiträge...

von Spätburgunder
Kommentare 12

Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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