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Aktuelles

Pasta mit Rosenkohlpesto und Haselnüssen

Pasta mit Rosenkohlpesto und Haselnüssen

Veröffentlicht von Spätburgunder

Die Spaghetti mit Rosenkohlpesto, Rosenkohl und Haselnüssen sind eine leckere vegetarische Winterpasta. Durch den pürierten Rosenkohl und den Nüssen hat es genau den Richtigen Konsistenzmix zwischen Cremigkeit und Crunsch....

21. Januar 2020
Kommentare 0
Für den Teller, Gemüse, Herbst, Pasta, Winter
Szegediner Gulasch - Ungarisches Sauerkraut Gulasch

Szegediner Gulasch – Ungarisches Sauerkraut Gulasch

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das Szegediner Gulasch ist ein ungarisches Sauerkraut Gulasch. Es ist eine Variante des original ungarischen Gulasch und wird genau wie dieses gekocht, wobei zusätzlich eben noch Sauerkraut hineingehört. Wie...

20. Januar 2020
Kommentare 0
Frühling, Für den Teller, Herbst, Rind, Schwein, Winter
Buttertoast - Rezept für amerikanisches Butter Toastbrot

Buttertoast – Rezept für amerikanisches Butter Toastbrot

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das Buttertoast ist ein klassisches luftiges Toast aus 100 % Weizenmehl. Das Rezept enthält Butter und Sahne für den Buttergeschmack und für gute Toasteigenschaften. Zudem ist wieder einen Poolish-Vorteig...

17. Januar 2020
Kommentare 2
Brot und Brötchen, Hefe ohne Sauerteig, Hefeteig, Hefevorteig, Toast Poolisch Vorteig, Toastbrot, Weizen, Weizenbrot, Weizentoast
Rosenkohlpesto - Creme / Pesto mit Rosenkohl

Rosenkohlpesto – Creme / Pesto mit Rosenkohl

Veröffentlicht von Spätburgunder

Das Rosenkohlpesto ist ein winterliches Pesto mit Rosenkohl und Nüssen. Es kann wie als Creme auf geröstetem Brot und natürlich zu Pasta gegessen werden. Das Pesto-Rezept ist wie alle...

15. Januar 2020
Kommentare 0
Dips & Aufstriche, Für den Teller, Gemüse, Herbst, Pesto, Winter

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

Brot und Brötchen

Buttertoast - Rezept für amerikanisches Butter Toastbrot
17. Januar 2020

Buttertoast – Rezept für amerikanisches Butter Toastbrot

Das Buttertoast ist ein klassisches luftiges Toast aus 100 % Weizenmehl. Das Rezept enthält Butter und Sahne für den...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Dinkelbrot mit Buttermilch und Hefe
3. Januar 2020

Dinkelbrot mit Buttermilch und Hefe

Dinkelbrot mit Buttermilch und Hefe ist ein schnell gebackenes Brot. Es ist ein einfaches unkompliziertes Rezept, bei dem man...

von Spätburgunder
Kommentare 0
Neujahrsbrezel - Rezept mit Hefeteig selber backen
1. Januar 2020

Neujahrsbrezel – Rezept mit Hefeteig selber backen

Die Neujahrsbrezel ist ein typisches Neujahrsgebäck im Westen Deutschlands. Das Rezept mit Hefeteig wird mit etwas Zucker und Butter...

von Spätburgunder
Kommentare 17
Emmer Toastbrot - helles Emmertoast
20. Dezember 2019

Emmer Toastbrot – helles Emmertoast

Das Emmer Toastbrot ist ein luftiges Toast aus 50 % hellem Emmermehl. Das Rezept enthält wieder einen Poolish-Vorteig und...

von Spätburgunder
Kommentare 0

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Krustenbrot mit Sauerteig als mildes Weizenmischbrot
8. Dezember 2019

Krustenbrot mit Sauerteig als mildes Weizenmischbrot

Roggenschrotbrot mit Sauerteig - Schrotbrot mit 100 % Roggen
3. November 2019

Roggenschrotbrot mit Sauerteig – Schrotbrot mit 100 %...

Roggenmischbrot mit Sauerteig (80:20) - Einfaches Bauernbrot
5. Juli 2019

Roggenmischbrot mit Sauerteig (80:20) – Einfaches...

Baguette & Weißbrot

Maisbrot mit Hefe - Maisbrötchen und Brot mit Maismehl
18. August 2019

Maisbrot mit Hefe – Maisbrötchen und Brot mit...

No Knead Bread als Topfbrot - Brot ohne kneten
20. Juli 2019

No Knead Bread als Topfbrot – Brot ohne kneten

Pita Brot - Fladenbrot Taschen zum Füllen
21. Juni 2019

Pita Brot – Fladenbrot Taschen zum Füllen

Brötchen

Toasties Rezept - englische Muffins / Toastbrötchen selber backen
16. November 2019

Toasties Rezept – englische Muffins / Toastbrötchen...

Laugenzopf Rezept - Laugenzöpfe selber backen
10. November 2019

Laugenzopf Rezept – Laugenzöpfe selber backen

Maisbrot mit Hefe - Maisbrötchen und Brot mit Maismehl
18. August 2019

Maisbrot mit Hefe – Maisbrötchen und Brot mit...

"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

Wein & Sekt

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg

Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
Kommentare 2
Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
Kommentare 1
Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Für den Teller

Pasta mit Rosenkohlpesto und Haselnüssen
21. Januar 2020

Pasta mit Rosenkohlpesto und Haselnüssen

Die Spaghetti mit Rosenkohlpesto, Rosenkohl und Haselnüssen sind eine leckere vegetarische Winterpasta. Durch den pürierten Rosenkohl und den Nüssen...

von Spätburgunder
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Szegediner Gulasch - Ungarisches Sauerkraut Gulasch
20. Januar 2020

Szegediner Gulasch – Ungarisches Sauerkraut Gulasch

Das Szegediner Gulasch ist ein ungarisches Sauerkraut Gulasch. Es ist eine Variante des original ungarischen Gulasch und wird genau...

von Spätburgunder
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Rosenkohlpesto - Creme / Pesto mit Rosenkohl
15. Januar 2020

Rosenkohlpesto – Creme / Pesto mit Rosenkohl

Das Rosenkohlpesto ist ein winterliches Pesto mit Rosenkohl und Nüssen. Es kann wie als Creme auf geröstetem Brot und...

von Spätburgunder
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Erbsensuppe - Erbseneintopf Rezept
12. Januar 2020

Erbsensuppe – Erbseneintopf Rezept

Nichts geht über eine klassische Erbsensuppe oder Erbseneintopf, egal ob im tiefsten Winter oder nach einer langer anstrengenden Wanderung....

von Spätburgunder
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Diverses

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz
31. Dezember 2019

Mein Jahresrückblick 2019 #foodblogbilanz

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Schönborn Riesling Sekt brut
31. Dezember 2018

Mein Jahresrückblick 2018 #foodblogbilanz

Das Jahr 2018 geht zu Ende und ich blicke noch einmal zurück. Dieses Blogjahr habe ich deutlich mehr Beiträge...

von Spätburgunder
Kommentare 12
5. Juni 2018

#SchlossGenuss – Schloss Schwarzburg

Für das Blogevent #SchlossGenuss von Schlösser und Gärten in Deutschland e. V. schreibe ich diesen Beitrag abseits der Foodblogwelt....

von Spätburgunder
Kommentare 7
31. Dezember 2017

Mein Jahresrückblick 2017 #foodblogbilanz

Bevor das Jahr 2017 zuende ist, schaue ich noch einmal zurück. Dieses Blogjahr war geprägt von vielen Ideen und...

von Spätburgunder
Kommentare 7

Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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