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Aktuelles

Beef Ribs - Rezept für Rinderrippen aus dem Backofen

Beef Ribs – Rezept für Rinderrippen aus dem Backofen

Veröffentlicht von Spätburgunder

Beef Ribs sind geschmorte und gegrillte Rinderrippen. Sie sind ein Klassiker des amerikanischen Barbeques und werden gerne mit Süßkartoffeln und Coleslaw serviert. Bei meinem Rezept werden sie lange im...

15. April 2025
Kommentare 0
Amerika, Auflauf & Ofengerichte, Frühling, Für den Teller, Herbst, Rind, Sommer, USA, Winter
Tsoureki – Griechisches Osterbrot

Tsoureki – Griechisches Osterbrot

Veröffentlicht von Spätburgunder

Tsoureki ist das typische griechische Osterbrot. Zum Osterfrühstück oder Osterbruch kann man mit ihnen nichts falsch machen. Es ist nach der Fastenzeit ein typisches Gebäck, mit dem man wieder...

6. April 2025
Kommentare 9
Brot und Brötchen, Europa, Gebäck & Kuchen Ostern, Griechenland, Hefe ohne Sauerteig, Hefeteig, Ostern, süße Brote, Weizen, Weizenbrot
Pesto Rosso selber machen - Rotes Pesto Rezept

Pesto Rosso selber machen – Rezept

Veröffentlicht von Spätburgunder

Pesto Rosso, also Rotes Pesto, aus getrockneten Tomaten eine klassische Sauce zu Pasta und gegrilltem Fleisch oder Gemüse sowie Bruschetta. Sie ist eine schöne Alternative zum allseits beliebten Basilikum-Pesto....

4. April 2025
Kommentare 5
Dips & Aufstriche, Europa, Frühling, Für den Teller, Herbst, Italien, Pasta, Pesto, Sommer, Winter, Zum Brot pikant
Maronensuppe - Rezept für Maronencremesuppe

Maronensuppe – Rezept für Maronencremesuppe

Veröffentlicht von Spätburgunder

Maronensuppe ist eine köstliche Suppe mit Esskastanien und besteht aus nur wenigen Zutaten. Als klassische Cremesuppe wird sie fein püriert und mit Sahne verfeinert. Besonders hübsch wird die Maronencremesuppe...

27. März 2025
Kommentare 9
Deutsche Küche, Europa, Frankreich, Für den Teller, Herbst, Italien, Rheinland Pfalz, Suppen, Vorspeisen Weihnachten, Weihnachtsessen vegetarisch, Winter

"Brot und Spiel braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren, Spiel, um diese Existenz zu erleben."

F.J.J. Buytendijk

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Brot und Brötchen

Tsoureki – Griechisches Osterbrot
6. April 2025

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Tsoureki ist das typische griechische Osterbrot. Zum Osterfrühstück oder Osterbruch kann man mit ihnen nichts falsch machen. Es ist...

von Spätburgunder
Kommentare 9
Estnisches Schwarzbrot (Roggenbrot) - Eesti Must Leib
22. Januar 2025

Estnisches Schwarzbrot (Roggenbrot) – Eesti Must Leib

Eesti Must Leib ist das Estnische Schwarzbrot, das als Eesti Rukkileib (Roggenbrot mit Sauerteig) gebacken wird. Estnische Brot habe...

von Spätburgunder
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Mohnstollen Rezept
6. Dezember 2024

Mohnstollen Rezept

Bei Mohnstollen denke ich immer an meine Oma, die diesen in der Adventszeit oder zu Weihnachten gebacken hat. Den...

von Spätburgunder
Kommentare 3
Quarkstollen Rezept – saftig wie von Oma
1. Dezember 2024

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Ein klassischer Quarkstollen gehört für mich einfach zur Adventszeit und Weihnachten dazu. Da er ohne Hefe gebacken wird, ist...

von Spätburgunder
Kommentare 16

Brot und Brötchen mit Sauerteig

Estnisches Schwarzbrot (Roggenbrot) - Eesti Must Leib
22. Januar 2025

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Hausbrot – Rezept für Mischbrot
16. Oktober 2024

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Mischbrot mit Sauerteig im Kasten
1. Oktober 2023

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Baguette & Weißbrot

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1. September 2024

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7. April 2024

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16. Oktober 2023

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Laugenknoten Rezept - formen und selber backen
7. Juli 2024

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Dinkel Buttermilchbrötchen
7. Juni 2024

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Kartoffelbrötchen Rezept
2. April 2023

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"Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens."

Euripides (480 - 407 v. Chr.), griechischer Tragödiendichter

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Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg
28. Mai 2016

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Bei einem Brückenschoppen auf der Alten Mainbrücke in Würzburg küsst Wein Kulturerbe. Denn dort genießt man Wein direkt auf...

von Spätburgunder
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Wein Juracon sec
30. April 2016

Wein Juracon sec – Weinrallye #97 Vins du Sud

Ein Jurançon sec ist ein ganz außergewöhnlicher Wein. Denn er ist anders. Zumindest anders, wie alle Weine, die ich...

von Spätburgunder
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Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch-dechant-kamptal
3. April 2016

Wein: Grüner Veltliner 2012 Jurtschitsch Dechant

Der Grüne Veltliner 2012 trocken vom östereichischen Weingut Jurtschitsch ist – um es gleich vorweg zu sagen – ein...

von Spätburgunder
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Cru Bourgeois du Medoc 2016 München
28. Februar 2016

Cru Bourgeois 2016 München

Im Februar 2016 stellten 38 Weingüter ihre Weine bei der Crus Bourgeois du Médoc in München vor. Aus den...

von Spätburgunder
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Beef Ribs - Rezept für Rinderrippen aus dem Backofen
15. April 2025

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Beef Ribs sind geschmorte und gegrillte Rinderrippen. Sie sind ein Klassiker des amerikanischen Barbeques und werden gerne mit Süßkartoffeln...

von Spätburgunder
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Pesto Rosso selber machen - Rotes Pesto Rezept
4. April 2025

Pesto Rosso selber machen – Rezept

Pesto Rosso, also Rotes Pesto, aus getrockneten Tomaten eine klassische Sauce zu Pasta und gegrilltem Fleisch oder Gemüse sowie...

von Spätburgunder
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Maronensuppe - Rezept für Maronencremesuppe
27. März 2025

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Maronensuppe ist eine köstliche Suppe mit Esskastanien und besteht aus nur wenigen Zutaten. Als klassische Cremesuppe wird sie fein...

von Spätburgunder
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Bärlauch Dip - Aufstrich mit Frischkäse
14. März 2025

Bärlauch Dip – Aufstrich mit Frischkäse

Der Bärlauch Dip ist ein pikanter Aufstrich mit Frischkäse und Parmesan für eine besondere Note. Die Creme ist als...

von Spätburgunder
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Diverses

Mein Jahresrückblick 2024 #foodblogbilanz
31. Dezember 2024

Mein Jahresrückblick 2024 #foodblogbilanz

Als letzter Beitrag des Jahres 2024 folgt der traditionelle Jahresrückblick. Mit 33 Beiträgen habe ich dieses Jahr wieder nur...

von Spätburgunder
Kommentare 3
Mein Jahresrückblick 2023 #foodblogbilanz
31. Dezember 2023

Mein Jahresrückblick 2023 #foodblogbilanz

Schon wieder ist ein Jahr vergangen und somit kommt als letzter Beitrag der Jahresrückblick 2023. Mit 36 Beiträgen habe...

von Spätburgunder
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31. Dezember 2022

Mein Jahresrückblick 2022 #foodblogbilanz

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2022. Mit 63 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur...

von Spätburgunder
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Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz
31. Dezember 2021

Mein Jahresrückblick 2021 #foodblogbilanz

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2021. Mit 69 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur...

von Spätburgunder
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Über mich

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Mein Name ist Sylvia. Ich freue mich, dass Du hier bist. Brot backen, kochen und Wein genießen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Hier findest Du von mir ausprobierte und fotografierte Rezepte, von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Brotwein – Foodblog & Weinblog aus München.

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