Der Mohnkuchen mit Streuseln ist einfach ein toller Klassiker. Man kann ihn das ganze Jahr hindurch backen – er passt einfach auf jede Kaffeetafel. Die süß-saftige Mohnfüllung trifft hier auf knusprigen Mürbeteig und noch knusprigeren Butterstreuseln. Einfach unwiderstehlich! Mohnkuchen backe ich leider viel zu selten, denn er lohnt sich eigentlich nur, wenn ich Besuch habe. … Weiterlesen …
Der Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln ist ein leckerer süßer Frühlingsgruß. Süß und sauer zugleich, eben so wie man Rhabarber liebt. Auf dem knusprigen Mürbeteigboden ist die cremige-süße Quarkmasse, darüber der säuerliche Rhabarber und wird von knusprig buttrigen Streuseln. Einfach köstlich! Nachdem ich letztens ein Foto für einen Quarkkuchen mit Rhabarber und Streuseln gesehen habe, war … Weiterlesen …
Dieses wunderbare Rhabarber Crumble ist im Frühling einfach und schnell zuzubereiten. Einfach Rhabarber und Streusel backen – und fertig ist das leckere Dessert oder ein kleiner Kuchen. Wenn einem mal der Süßhunger überfällt oder sich spontan Gäste angekündigt haben, kann man in wenigen Minuten ein leckeres Dessert auf den Tisch bringen. Die Zutaten für Streusel … Weiterlesen …
Böhmische Kolatschen sind ein feines Hefegebäck entsprechend unserer Hefeschnecken und Taler. Sie werden je nach Jahreszeit ganz unterschiedlich belegt bzw. gefüllt. Hier werden die Kolatschen klassisch mit Mohn, Quark und Pflaumenmus gefüllt. Variante mit Über-Nacht-Gare Die Kolatschen hier werden mit direkter Gare gebacken. Wer möchte, kann aus das Rezept ganz einfach von direkter auf Über-Nacht-Gare … Weiterlesen …
Der Marzipanstollen gehört für mich zu den Stollenklassikern. Stollen gehören einfach zur Adventszeit und Weihnachten dazu. Diesen Rezept für Stollen mit Marzipan kann man ganz einfach selber backen. Man kann ihn sowohl gleich essen wie auch noch einige Wochen ziehen lassen. November und Dezember sind irgendwie immer verplant und hektisch – und plötzlich ! ist … Weiterlesen …
Das traditionelle norwegische Weihnachtsbrot ist das Julebrød. Es ist ein fluffiges ordentlich buttriges Hefegebäck mit Rosinen und reichlich Kardamom. Das Julbrot schmeckt zum Frühstück und Nachmittagskaffee ganausogut wie zwischendurch als kleine Nascherei. Das norwegische Julbrot ist dieses Jahr mein Start in die Weihnachtsbäckerei. Zudem ein äußerst gelungener! Bereits am Backtag wurde ein halbes Brot noch … Weiterlesen …
Eine Stachelbeertarte mit Baiser ist ein feiner Sommerkuchen. Das Süße-Säure-Spiel ist perfekt ausgewogen und die Konsistenzen von knusprigem Mürbeiteig, weichen Früchten und cremigem Baiser einfach genial. Für mich der beste Stachelbeerkuchen überhaupt! Seit ich seit zwei Jahren meine eigenen Stachelbeeren aus dem Garten habe, bin ich von diesen Beeren begeistert. Auf diesen Stachelbeerkuchen freute ich … Weiterlesen …
Die Käsesahnetorte ist ein fluffiger Tortenklassiker mit Biskuitteig und cremiger Quark-Sahne-Füllung. Wer mag, kann noch Mandarinen, Erdbeeren oder anderes Obst / Beeren in die Füllung geben. Perfekt für Geburtstage oder sonntags auf der Kuchentafel. Neben der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte ist die Käsesahnetorte für mich einfach DIE Torte. Es hat schon seinen Grund, dass sie das … Weiterlesen …
Die französische Himbeer Tarte ist ein absoluter Klassiker in Frankreich. Cremig und frisch mit vielen Himbeeren – so lieben es die Franzosen. Die Tarte aux framboise ist einfach und schnell gemacht, Boden und Creme lassen sich gut vorbereiten. Manchmal probiert man etwas auf dem letzten Drücker aus – und es funktioniert nicht so wie man … Weiterlesen …
Dieses wunderbare Apfel Crumble lässt sich das ganze Jahr über zubereiten. Einfach Äpfel und Streusel backen – und fertig ist das leckere Dessert oder ein kleiner Kuchen. Wenn einem mal der Süßhunger überfällt oder sich spontan Gäste angekündigt haben, kann man in wenigen Minuten ein leckeres Dessert auf den Tisch bringen. Äpfel habe eigentlich immer … Weiterlesen …