Als letzter Beitrag des Jahres 2024 folgt der traditionelle Jahresrückblick. Mit 33 Beiträgen habe ich dieses Jahr wieder nur wenig neu veröffentlicht. Der Hauptaugenmerk lag auf Technik und bestehende Beiträge. Meine Fotoordner belegen, dass ich zumindest gut 70 Mal selbst gekochtes Essen und etwa 10 Mal Brot & Brötchen fotografiert habe. Vieles was gekocht und gebacken wurde, waren Klassiker des Blogs. Oft wurde gegessen ohne dass es auf Fotos festgehalten wurde. Insgesamt alles weniger als die letzten Jahre. Zeit und Lust an Kochen und Backen war vorhanden, doch die Zeit verlangte oft nach praktischem. Wie im letzten Jahr verwende ich für den Rückblick den Jahresrückblick-Fragebogen von Sabrina und Sabine. 1. Was war 2024 dein erfolgreichster Blogartikel? Die erfolgreichten Artikel 2024 waren die gleichen wie 2023, auch in der gleichen Reihenfolge. Bester Blogbeitrag 2024 wurde das Hühnerfrikassee – Rezept klassisch wie bei Oma. Gefolgt von der langjärigen Nummer 1 Ofenspargel – Spargel im Backofen gegart. Auf Platz 3 ist das Lachscreme Rezept – Lachsaufstrich selber machen. 2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben …

Schon wieder ist ein Jahr vergangen und somit kommt als letzter Beitrag der Jahresrückblick 2023. Mit 36 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur wenig neu veröffentlicht. Der Hauptaugenmerk lag auf Technik und bestehende Beiträge. Meine Fotoordner belegen, dass ich zumindest gut 50 Mal selbst gekochtes Essen und etwa 15 Mal Brot & Brötchen fotografiert habe. Vieles was gekocht und gebacken wurde gehörten zum Fundus des Blogs. Es wurde oft gegessen ohne dass es auf Fotos festgehalten wurde. Insgesamt alles weniger als die letzten Jahre. Zeit und Lust an Kochen und Backen war manchmal etwas weniger fantasievoll und eher praktischem gewichen. Wie im letzten Jahr verwende ich für den Rückblick den Jahresrückblick-Fragebogen von Sabrina und Sabine. 1. Was war 2023 dein erfolgreichster Blogartikel? Bei meinen erfolgreichsten Artikeln gab es 2023 gegenüber 2022 einige Veränderungen. Wobei es durch den Wechsel bei der Messung auch zu Verzerrungen kommen kann. Bester Artikel 2023 wurde das erst im Mai veröffentlichte Hühnerfrikassee – Rezept klassisch wie bei Oma. Gefolgt von der langjärigen Nummer 1 Ofenspargel – Spargel im Backofen gegart. Neu …

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2022. Mit 63 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur wenig neu veröffentlicht. Meine Fotoordner belegen, dass ich lediglich 20 Mal neue Brote & Brötchen gebacken sowie immerhin 90 Mal selbst gekochtes Essen fotografiert habe. Auch hier weniger als die letzten Jahre. Auch dieses Jahr war geprägt von aufgezwungenen Einschränkungen. Als freiheitsliebender Mensch ertrage ich so etwas nur schwer. Auch wenn gegen Sommer wieder vieles möglich war, so haben sich doch die Gewohnheiten geändert. Leider nicht immer zum besseren. Pläne, die geschmiedet wurden, wurden regelmäßig wieder umgeschmissen. Einfach weil sich gesetzliche und finanzielle Rahmenbedingungen von einem auf den anderen Tag geändert haben. Was gestern noch als gut befunden wurde und staatlich gefördert wurde, war dann plötzlich überholt und böse (Gasheizung). 10 % Inflation und Baukreditzinsen, die von unter 1 auf über 4 % steigen, lassen jede Kalkulation zur Makulatur werden. Die angekündigte Energieknappheit wird zu wirschaftlichen Verwerfungen in Deutschland führen, die sich viele noch gar nicht vorstellen können. Langweilig wird das Leben dadurch nicht. Aber es …

Das Ende des Jahres wird eingeläutet und damit der Jahresrückblick 2021. Mit 69 Beiträgen habe ich dieses Jahr nur wenig neu veröffentlicht. Meine Fotoordner belegen, dass ich immerhin 40 Mal Brote & Brötchen gebacken sowie 96 Mal selbst gekochtes Essen fotografiert habe. Auch hier weniger als die letzten Jahre. Mit 2021 ist ein weniger schönes Jahr nun zu Ende. Der Tod eines lieben Menschen, Haushaltsauflösung, die eigenen Knie-Probleme bestimmten gerade das 1. Halbjahr. Das Ganze während einer Zeit, die ich eher als irre bezeichne. Viele Möglichkeiten, die ich sonst nutze, um Stress abzubauen (Sport, Reiten, außer Haus ein Glas Wein oder Kaffee trinken, in kleinen und großen Runden mit Freunden weggehen), gab es nur sehr eingeschränkt und über lange Zeit auch gar nicht. Man merkt erst im Nachhinein, wie viel Kraft es gekostet hat. Und wie lange es dauert sich davon zu erholen und mit echter – nicht gespielter – Energie wieder voranzuschreiten. Das alles hatte sich natürlich auch auf die Lust am Kochen und Backen sowie den Blogaktivitäten ausgewirkt. Reichlich schöne Momente gab es …

Wieder einmal steht ein Jahresrückblick an – dieses Mal vom Jahr 2020. Mit 130 Beiträgen habe ich sogar mehr veröffentlicht als letztes Jahr mit 99 Beiträgen. Einige Artikel wieder überarbeitet und aufgehübscht. Meine Fotoordner belegen, dass ich 55 Mal Brote & Brötchen gebacken habe sowie 140 Mal selbst gekochtes Essen fotografiert habe. Vieles davon hat es aus Zeitmangel noch nicht in den Blog geschafft oder aber Bewährtes wurde wieder gekocht. 2020 war ein schwieriges Jahr. Auswirkungen von Corona, Sorgen in der Familie um einen lieben Menschen und die eigenen Knie-Probleme, waren vorherrschend. Es gab kaum Normalität. Der Blog war wieder Ablenkung und Ballast zugleich. Umso mehr freut es mich, dass sich die Zugriffszahlen noch einmal verdoppelt haben! Wie im letzten Jahr verwende ich für den Rückblick den Jahresrückblick-Fragebogen von Sabrina und Sabine. 1. Was war 2020 dein erfolgreichster Blogartikel? Wie im letzten Jahr, war der mit Abstand erfolgreichste Blogartikel der Ofenspargel – Spargel im Backofen gegart. Gefolgt vom Roggenbrot mit Sauerteig – 100 % Roggen und neu dabei der Erbsensuppe – Erbseneintopf Rezept. 2. Welche …

Wie die Zeit vergeht. Vor 5 Jahren und zwei Monaten ging der erste Beitrag von Brotwein online. Dieser Artikel hier ist der nun 500 Beitrag. Ein geeigneter Anlass, um einige Zeilen zum Blog zu schreiben. Stolz bin ich auf das wie sich der Blog entwickelt hat. Was als kleines privates Online-Kochbuch startete, hat sich zu einem großen Projekt entwickelt. Klar hat sich der Blog auch etwas gewandelt. Man lernt dazu, die Fotos werden besser, die Beiträge besser aufbereitet. Aber das ist denke ich normal. 🙂 Brotbacken: Eine Leidenschaft die bleibt Besonders am Herzen liegen mir immer die Brotrezepte. Seit Anfang 2012 backe ich Brot und Brötchen. Im April 2012 wurde der Roggensauerteig selbst gezüchtet und bewohnt seither meinen Kühlschrank. Nach und nach zogen dann auch noch der Weizensauerteig und Lievito Madre ein. Meine Rezepte entstehen überwiegend spontan. Abends setzte ich eine gewisse Menge an Sauerteig oder (Poolish-) Vorteig an und am Morgen überlege ich dann, was genau dann daraus wird. Geplant werden hauptsächlich die Brote, die zu Blogevents gebacken werden. Dort muss eine Rezeptrecherche durchgeführt …

Das Jahr 2019 endet und ich schaue noch einmal zurück. Mit 99 Beiträgen habe ich etwas mehr veröffentlicht wie im letzten Jahr. Auch habe ich wieder einige Artikel überarbeitet und aufgehübscht. Meine Fotoordner belegen, dass ich 49 Mal Brote & Brötchen gebacken und 139 Mal selbst gekochtes Essen fotografiert habe. Wie immer neue und alt bewährte Rezepte, von denen es sogar recht viel in den Blog geschafft hat. Besonders gefreut hat mich, dass die Zugriffszahlen so unheimlich zugelegt haben: eine Steigerung von 240 % hat man nicht jedes Jahr! Gerade weil 2019 ein sehr gemischtes Jahr war, das durch meine Knie-OP und dem Tod eines lieben Menschen große dunkle Schatten hatte. Der Blog war manchmal Ablenkung und Ballast zugleich. Wie im letzten Jahr verwende ich für den Rückblick den Jahresrückblick-Fragebogen von Sabrina und Sabine. 1. Was war 2019 dein erfolgreichster Blogartikel? Mit Abstand der erfolgreichste Blogartikel war der Ofenspargel – Spargel im Backofen gegart, gefolgt vom Roggenbrot mit Sauerteig – 100 % Roggen und dem letztjährigen Favoriten saftige Nusskuchen – Haselnusskuchen. 2. Welche drei deiner …

Das Jahr 2018 geht zu Ende und ich blicke noch einmal zurück. Dieses Blogjahr habe ich deutlich mehr Beiträge veröffentlicht, als die zwei Jahre zuvor. Inklusive diesem Beitrag sind es 89. Das freut mich ungemein, denn auch im Hintergrund habe ich viel gewerkelt. Eine ganze Reihe an bereits veröffentlichten Artikeln habe ich überarbeitet und aufgehübscht. Meine Fotoordner belegen, dass ich 48 Mal Brote & Brötchen gebacken habe – bewährte und neue Rezepte. Zudem habe ich über 150 Mal Essen fotografiert – hauptsächlich neue Rezepte und auch ein paar, bei denen ich mir ein schöneres Foto verspreche, als das was bereits online ist, aber auch Schnappschüsse. Den Wermutstropfen hinter dieser tollen Bilanz spiegelt die Statistik leider nicht wieder: Die Mehrzeit, die ich dieses Jahr für den Blog übrig hatte, resultiert aus einem Sportunfall mit Knieverletzung im Juni, die mich auch in 2019 leider noch beschäftigen wird… Wie im letzten Jahr verwende ich für den Rückblick den Jahresrückblick-Fragebogen von Sina und Sabine. 1. Was war 2018 dein erfolgreichster Blogartikel? Der erfolgreichste Blogartikel war mit großem Abstand wieder …

Für das Blogevent #SchlossGenuss von Schlösser und Gärten in Deutschland e. V. schreibe ich diesen Beitrag abseits der Foodblogwelt. Begleitet wird dieser Kulturbeitrag wieder von Tanja Praske von Kultur Museum Talk. Für das Blogevent habe ich mir das Schloss Schwarzburg in Thüringen herausgesucht. Seit einigen Jahren bin ich immer mal wieder für ein paar Tage im Ort. Vor über zwanzig Jahren, exakt gesagt 1997, war ich das allererste Mal dort. Und allein die Anreise war damals ein Abenteuer. Navi-Geräte gab es noch nicht und die damaligen Staßen – insbesonderer ihr Ausbauzustand – war damals ein ziemliches Abenteuer. Mit den Jahren wurde die Verkehrsinfrastruktur grundlegend saniert, was viele Jahre zur Folge hatte, dass man – weil nirgend eingezeichnet, überraschenderweise – mal größere, mal kleinere Umwege fahren musste. Immer wieder war „DIE“ Zufahrtsstraße immer von dort gesperrt, von wo man anreiste. Aber was neben der allgemeinen Infrastrukturentwicklung auffiel, während all der Zeit wurde das Schloss Schwarzburg Stück für Stück wieder ein Teil aufgebaut. Zu Beginn er Besuche war lediglich der Kaisersaal renoviert und zugäglich. Der Barockgarten noch …

Bevor das Jahr 2017 zuende ist, schaue ich noch einmal zurück. Dieses Blogjahr war geprägt von vielen Ideen und großen Projekten, die im Hintergrund vorangetrieben wurden, jedoch für den Leser noch nicht sichtbar sind. In 2018 möchte ich vieles davon dann endlich auch live schalten. Aber nun der Blick zurück, dafür verwende ich den Jahresrückblick-Fragebogen von Sabine. 1. Was war 2017 dein erfolgreichster Blogartikel? Der erfolgreichste Blogartikel war der saftige Nusskuchen – Haselnusskuchen. Dicht gefolgt von Brötchen: schnelle Sonntagsbrötchen mit über-Nacht-Gare und Consommé double – Doppelte Rinderkraftbrühe. 2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet? Das Rezept für Krambambuli – die etwas andere Feuerzangenbowle war ein Herzensartikel, da ich schon seit Start des Blogs vor fast drei Jahren dieses Rezept einstellen wollte, jedoch noch nie ordentlich fotografiert bekommen habe. Als zweites die Brötchensonne, die ein Startschuß für eine ganze Reihe von neuen – noch zu bloggenden – Brötchenrezepten war. Brötchen waren lange Zeit eine Art Angstgegner. 🙂 Der dritte Beitrag ist die Asiatische rote Linsensuppe mit Kokosmilch. Diese …