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Wintersalat - Chinakohl mit Orangen und Walnüssen

Wintersalat – Chinakohl mit Orangen und Walnüssen

Der Chinakohl mit Orangen und Walnüsen sowie einem leichten saure Sahne-Dressing ist ein frischer Salat im Winter. Gerade in Kombination mit Obst und Nüssen kommt der feine Geschmack gut zur Geltung. Der Salat war eine perfekte Begleitung zu einem Auflauf und brachte Frische auf den Teller. Normalerweise gehört Chinakohl nicht zu meinen bevorzugten frischen Salaten / Gemüsen. Abere wenn er durch den Ernteanteil des Kartoffelkombinats aber schon mal da ist, kann man auch etwas leckeres daraus zaubern! 😉 So kam es dann auch, dass ein Teil dieses Kopfes in den Salat und ein anderer Teil in ein Wok-Gemüse wanderte. Weitere Wintersalate auf Brotwein: Sellerie-Salat mit Oliven, Granatapfel und Walnuss Orangen-Zwiebel-Salat mit Oliven und Koriander Rote-Bete-Salat mit Feldsalat, Apfel und Schafskäse Rote-Bete-Carpaccio mit Orangenfilets und Orangendressing Tatsoi-Glasnudel-Salat mit Hühnchen und Cashewkerne asiatisch Radicchio Salat mit Orangen, Granatapfel und Pinienkerne Rote Bete-Linsen-Salat mit Schafskäse Lauch mit Vinaigrette – warmer Lauchsalat Fruchtiger Rotkohlsalat mit Orange und Apfel Posteleinsalat mit pikanter Sauce