Kürbis

Kürbisbrötchen Rezept

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Kürbisbrötchen Rezept

Saftige Kürbisbrötchen kann man ganz leicht mit frischer Hefe und viel Kürbis selber backen. Dafür wird Kürbis – Hokkaido oder eine andere Kürbisart – zuerst weichgekocht, püriert und zu einem konzentrierten Kürbispüree gekocht. Der feine Geschmack des Kürbis kommt gut zur Geltung. Damit auch das Auge nicht zu kurz kommt habe ich einen Teil als … Weiterlesen …

Pasta mit Kürbissauce – Rezept cremig & lecker

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Pasta mit cremiger Kürbissauce

In der kalten Jahreszeit ist eine cremige Pasta mit Kürbissauce genau das richtige. Wer es herzhaft mag, gibt Speck und ordentlich Parmesan in die Sauce. Das Rezept kann mit fertigem Kürbispüree aus dem Vorrat oder frisch gekochtem Mus aus ofengeröstetem oder gekochtem Kürbis gemacht werden. Vegetarisch oder mit Speck? Wie bei so vielen meiner Rezepte … Weiterlesen …