Kladdkaka ist ein super saftiger schwedischer Schokoladenkuchen. Auf allen Kaffeetafeln ist er zu finden und das Besondere ist bei ihm, dass er innen noch feucht ist. Das Rezept istganz einfach und schnell fertig.
Kladdkaka Rezept - Schwedischer Schokoladenkuchen
Kladdkaka Rezept - Schwedischer Schokoladenkuchen
Kladdkaka Rezept - Schwedischer Schokoladenkuchen
Rezept für Kladdkaka – Schwedischer Schokoladenkuchen
1 Tarteform Ø 28 cm (besser: 1 Springform Ø 26 cm)
Zutaten:
- 150 g Butter
- 300 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 g Weizenmehl
- 6 EL Kakaopulver
- etwas Butter für die Kuchenform
Zum Servieren: Puderzucker, Schlagsahne, Beeren oder Eis
Kladdkaka Rezept - Schwedischer Schokoladenkuchen
Zubereitung Kladdkaka Schokoladenkuchen:
- Vorbereitungen: Die Kuchenform mit etwas Butter einfetten. Die Butter schmelzen und dann etwas abkühlen lassen. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
- Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schokoladen-Teig herstellen: In einer Rührschüssel die Eier mit der lauwarmen flüssigen Butter cremig schlagen. Dann portionsweise die trockenen Zutaten unterrühren. Den Teig in die Kuchenform einfüllen und glattstreihen.
- Backen: Den Kuchen in den Ofen geben und auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten sollte man den Kuchen genau beobachten, da er nicht ganz durchbacken sondern „klebrig“ bleiben soll.
Tipp: Am liebsten serviere ich den Kuchen noch warm und gebe tiefgefrorene Beeren darüber, die dann langsam auftauen. Das Spiel zwischen süß und leicht säuerlich und zwischen warm und kalt… ein Träumchen!
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Quelle: leicht modifiziert nach Mahtava
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Kladdkaka Rezept - Schwedischer Schokoladenkuchen
Leckeres für jeden Tag – Schokolade
Das Kladdkaka Rezept habe ich für das Jahresevent „Leckeres für jeden Tag“ gebacken. Das Event wird von Marie-Louise (Küchenliebelei) organisiert. Im Dezember ist das Thema „Schokolade“. Alle Teilnehmer stehen unten und sind mit ihren Rezepten verlinkt.
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Wer hats also erfunden? Die Schweden offenbar – und dann haben es die Amerikaner geklaut und Brownies genannt 😉 Sieht in jedem Fall superlecker aus…
Boah, mit dem Klecks Sahne daneben ein absoluter Schokotraum!
Kladdkaka backe ich seit Jahren ungefähr einmal monatlich, denn meine Jungs kriegen nicht genug davon. Deiner sieht auch hervorragend aus! Ich gebe übrigens immer noch 1 TL löslichen Kaffee in den Teig, das gibt dem Kladdkaka eine leicht herbe Note.
Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit
Tina
Liebe Sylvia, sehr lecker Deine Kladdkaka. Habe ich leider noch nie gegessen. Die sieht aber super schokoladig aus. Liebe Grüße Silke
Oh ja, den Kladdkaka liebe ich auch sehr.
Wo ich deinen jetzt so sehe, muss ich ihn auch unbedingt bald mal wieder backen.
Lieben Dank für die Erinnerung!
Liebe Grüße
Caroline
Den liebe ich ja total. Einfach so herrlich schokoladig.
Liebe Grüße
Satanarchäolügenialkohöllisch verführerisch! Danke! 🙂
Liebe Sylvia,
mensch, dieses mal ist Schweden ja im Doppelpack dabei.
Dein schwedischer Schokokuchen sieht lecker aus.
Sicherlich schmeckt er auch so.
Liebe Grüße sendet Marie